Frank Schiefelbein / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 44 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: 4 svampar (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 svampar (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 94 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 19 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
De stora, saftiga snygga portobellosvamparna på marknaden är fantastiska när de helt enkelt är kokta eller grillade. De kan ätas på egen hand eller fungera som en pastej för ett vegetariskt alternativ till hamburgaren. Hur som helst, detta recept är snabbt och enkelt.
Stora portobellor är köttiga och fyllande. För broiler är allt de behöver en marinad av vitlök, olivolja, vegetabilisk buljong och balsamvinäger. Merparten av din tid kommer att ägnas åt att vänta på dem att marinera. Efter det tar det bara några minuter på varje sida att grilla dem till perfektion. Samma recept kan användas på din utomhusgrill om du vill laga mat.
Ingredienser
- 4 stora portobellosvampar (stjälkar avlägsnade, torkade rena)
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked vegetabilisk buljong (eller kyckling; fettfri, låg natriumhalt)
- 1/4 kopp balsamic vinäger
- 2 kryddnejlikor vitlök (krossad)
Steg för att göra det
Lägg svamparna i en stor skål.
Vispa ihop en olivolja, vinäger, buljong och vitlök i en liten skål. Häll över portobellosvampar, täck skålen och marinera i 15 till 30 minuter.
Förvärma slakten.
Placera svamp på en slaktkanna som är belagd med nonstick kokspray. Slipa 6 tum från slakten i 5 till 7 minuter på varje sida.
Visar förslag
Du har många alternativ när det gäller att njuta av dina kokta svampar. Server dem på egen hand och ät precis som du skulle göra en biff tillsammans med en grön sallad för en väl rundad vegetarisk måltid. Grillad eller ångad sparris, kokta morötter och ris gör också utmärkta sidorätter.
Svamparna är också ganska läckra i en fullkornsbulle eller när de serveras i en pitabröd med din favoritpålägg. Tomater, lök, pickles, avokado och smält ost är alla utmärkta sätt att klä upp smörgåsen. Lägg till en kryddig majonnäs eller din favorit senap; allt du normalt skulle lägga till en hamburgare fungerar.
Recept Taggar:
- Vegetarisk huvud
- middag
- amerikan
- familjemiddag
