Grillad sparris med vitlök & citron !. D.Schmidt för About.com
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: serverar 2 till 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 68 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 2 till 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 68 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 431 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta fantastiska sparrisrecept är så enkelt att göra, du vill behålla det som en del av din "snabba och enkla" matlagningsrepertoar. Det här grillade sparrisreceptet är en fantastisk grönsaksskål, som bara kokas på några minuter. Garlicky och något söt, denna enkla thailändska inspirerade marinad tar fram all smaken av färsk sparris. Grilla snabbt på din utomhusgrill eller inomhusgrill. Denna grillade sparris gör ett utmärkt ackompanjemang till grillat kött eller vad du än serverar.
Tips: Håll marinadskålen i närheten när du grillar - när spjutarna är klar, lägg dem tillbaka i skålen och rulla runt dem så att de får en extra träff av sås (till skillnad från när du marinerar kött, behöver du inte oroa dig för bakteriefaktorn). Servera rakt ur skålen om du vill!
Ingredienser
- 1 generös näve med sparris (tillräckligt för 2 till 4 personer)
- 3 matskedar hoisinsås
- 1 matsked sojasås
- 3 hög teskedar brunt socker
- 3 till 4 kryddnejlikor vitlök, finhackad, efter smak
- 1 färsk röd chili, finhackad eller 1/4 tesked krossade chiliflingor, efter smak (valfritt)
- 1 tsk färsk citronsaft
- 1/2 matsked vegetabilisk olja
Steg för att göra det
Knäpp av de tuffa ändarna på sparris (spjutarna knäpps naturligtvis på rätt ställe). Kassera eller spara för soppbestånd.
Blanda hoisinsås, sojasås, brunt socker, vitlök, chili och citronsaft för att skapa marinaden.
Placera sparris i en platt botten eller skål. Häll marinaden över. Använd en sked eller konditorborste för att fördela marinaden över spjutets längd, eller vänd bara sparris med händerna tills såsen är väl fördelad.
Låt marinera minst 10 minuter eller upp till 1 timme i kylen.
Pensla lätt en varm grill med olja. Grilla sparris tills det är lättbrunt och lätt vissnat på utsidan, men fortfarande skarpt i mitten.
Pynt med limeskivor eller citronskivor och servera allt annat du råkar laga.
Recept Taggar:
- sparris
- grillad sparris med vitlök
- sidorätt
- thai
