Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kylskåp: 8 timmar
- Utbyte: 24 portioner
Sangria är ett spanskt rött vinpunch som är smaksatt med frukt och konjak. Efter introduktionen på 1964 World Fair i New York blev denna stans en hit i US Today, det är en av de mest populära festdryckerna med fler varianter än du kan dricka under livet.
Det här receptet är för en grundläggande sangria, gjord med ett par flaskor rött vin, lite konjak och apelsinlikör, några frukter och klubbsoda. Det är enkelt och läckert, varför det är perfekt för en fest. Dessutom kan dina gäster genom att göra en stansskål tjäna sig själva medan du tar hand om dina värdtjänster.
Ingredienser
- 2 (750 ml) flaskor rött vin
- 2 uns brandy
- 4 gram enkel sirap
- 3 gram curaçao orange likör
- 3 uns apelsinjuice (färsk)
- 1 3/4 uns citronsaft (eller lime; färsk)
- 32 gram club soda
- Garnera: orange skivor
- Garnera: citronskivor
- Garnera: färska eller brandied persikaskivor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Blanda i rött vin, curaçao, konjak, fruktjuicer och enkel sirap i en stor kanna. För extra smak, tillsätt några skivor av citrusfrukter. Kyl över natten för att låta smakerna gifta sig.
Häll sangriaen i en kyld stansskål med ett isblock eller ring när du är redo att serveras.
Lägg till klubbens läsk.
Pynt med apelsin-, citron- och persikaskivor (eller andra säsongsbetonade frukter).
Servera och njut!
tips
- Detta sangria-recept ger 95 gram stans, vilket är tillräckligt för 24 portioner med 4 ounce. Du kommer att behöva en stor kanna (eller skål) för att blanda basen över en natt eftersom den enbart är 63 uns. För citrusjuicer, gör det mycket enkelt genom att helt enkelt pressa saften från en apelsin och antingen en citron eller lime i kannan. Välj dina favoritröda viner för denna sangria. Du kan till och med blanda och matcha de två flaskorna. Till exempel kan du välja en fast, fyllig Cabernet Sauvignon och en torr, lätt kropp Pinot Noir. Du kan också gå den traditionella vägen och välja spanska vin. Rioja-viner är kända och ett utmärkt val. De är vanligtvis en blandning av Tempranillo- och Garnacha Tinta-druvor, med mindre mängder Graciano och Mazuelo. Allt rött från en av dessa druvor ensam är också fantastiskt. Det finns ingen anledning att spendera mycket pengar heller. Mindre dyra viner fungerar bra eftersom stansen är så full av smak att det kommer att täcka eventuella smakar som du kanske inte tycker om annars. För att fortsätta äktheten kan du använda ett spansk brandy som Brandy de Jerez från södra Spanien. Men på bara ett par uns har konjakten inte någon stor inverkan på sangria. Häll gärna allt konjak du har i baren. För den orange likören kan du ersätta trippel sec, Grand Marnier eller Cointreau för curaçao. Undvik den blå curaçao eftersom det ger en potentiellt förskräckande ton till din sangria.
Receptvarianter
Sangria är en av dessa drycker som endast begränsas av din fantasi. Det finns många sangria-recept som du också kan utforska; vissa använder vitt, rosé eller mousserande vin, andra föredrar tropiska frukter eller lägger till färska örter, och andra byter från konjak till en annan ande. Du kan till och med förvandla denna cocktail till en frusen ispop! Använd detta (och andra) recept som inspiration för att skapa dina egna sangria.
Hur stark är Sangria?
Trots att två flaskor vin utgör basen för sangria är det vanligtvis en mycket lätt stans. Detta specifika recept, till exempel, blandas upp till en alkoholhalt på bara 8 procent ABV (16 bevis). Det betyder att du kommer att servera en dryck som är starkare än öl men lättare än vin och med mycket mer smak!
Recept Taggar:
- Brandy
- spanska
- fest
- cocktail
