Redaktör B / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 3 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 2 timmar och 30 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 2 bröd (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 51 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 bröd (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 51 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 309 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bröd med honung har en fantastisk smak som inte kan slås av något annat naturligt socker. Detta enkla honungvittbrödrecept är bra för nybörjare för brödbakning. Det resulterar också i ett bra bröd att servera vid varje måltid, när som helst på dagen.
När honung läggs till bröddeigen hjälper det att skydda det bakade brödets fukt. Med den lilla extra sötma är det här receptet bra för att göra flätad bröddeig.
Ingredienser
- 1 1/4 kopp vatten (95 till 110 F)
- 2 1/4 tesked aktiv torr jäst
- 1 kopp mjölk (rumstemperatur)
- 2 msk honung
- 2 teskedar salt
- 3 msk smör (mjukt)
- 6 koppar brödmjöl
Steg för att göra det
Blanda i varmt skål och jäst i en stor skål. Tillsätt mjölken, honung, salt och smör. Vispa.
Tillsätt 4 koppar mjöl och blanda väl. Tillsätt i tillräckligt med återstående mjöl för att skapa en deg som följer skeden runt skålen. Vänd ut degen på en lätt mjöl yta.
Knåda degen i 10 minuter, tillsätt mer mjöl efter behov tills degen är fast och slät vid beröring.
Lägg degen i en medelstor smört skål. Vänd degen i skålen så att toppen också smörjs smörj in. Täck med en ren trasa och låt den stiga på en varm, dragfri plats i 1 timme.
Slå ner degen. Vänd ut degen på ett lättmjöligt bräde och knåda i 5 minuter eller tills bubblorna är ur brödet.
Dela degen i två lika delar. Forma varje deg till en limpa. Placera varje limpa i en smörjad, 9 tum bredd. Täck och låt det stiga på en varm, dragfri plats i 45 minuter eller tills den fördubblats.
Grädda bröd vid 350 F i 40 minuter eller tills brödskivan är gyllenbrun och brödet låter ihåligt när toppen knackas. Ta bort brödet från stekpannorna och låt svalna på ett rack.
tips
- Använd flaska vatten istället för kranvatten för att göra bröd. Vattenmjukgörare och klorerat offentligt vatten kan ibland döda den jäst som krävs för att få din bröddej att stiga. Borsta bröd med smör direkt efter bakning för att producera en mjuk skorpa. vit före bakning för att producera en blank skorpa. Sprutning av bröd med vatten medan de bakar ger en krispig skorpa. Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i det här receptet: helmjölk, skummad, låg fetthalt, etc. Mjölk kan också ersättas med vatten och torrmjölk utan fett. Brödmjöl har en högre mängd gluten än mjöl för alla ändamål. Detta innebär att bröd tillverkat med brödmjöl kommer att stiga högre än bröd gjort med mjöl för alla ändamål. Du kan skapa ditt eget brödmjöl genom att lägga till 1 1/2 teskedar gluten till varje kopp helmjöl som du använder i ditt brödrecept.
Recept Taggar:
- Jästbröd
- amerikan
- familjemiddag
- bröd
