Anita Schecter
Om du letar efter en lätt, uppvärmningsbar maträtt som du kan klä upp för företag eller ner till frukostar på vardagar, leta inte längre än quiche. Trots det franska namnet är quiche helt enkelt ett äggskydd, kryddat med ganska mycket vad som helst, bakat i en flagnande skorpa (även om det finns läckra skorpfria versioner också! De är det perfekta sättet att använda rester av grönsaker, kött och örter, eftersom det finns få frukosträtter som är mer mångsidiga än quiche.
För bästa resultat, använd färska, väl misshandlade ägg och tappa både grönsaker och kött noggrant innan du tillsätter det för att undvika extra fett eller en vattnig slutprodukt. Håll några kylda kakor till hands för montering i sista minuten. Smörj pannan väl om du går skorpefri och till och med den första skivan kommer ut utan problem. Prova dessa enkla och förtjusande recept och känn dig fri att experimentera också!
Hur man mikrovågsugn tjuvjagade ägg
-
Enklaste ostquichecept
Granen
Har du 10 minuter? Då har du tid att göra den här superfina quiche. Du kan ha denna lätt-som-paj ost-quiche på bordet på cirka 10 minuter. Använd en kyld pajskorpa och bara fem ingredienser till för en fluffig och ostlik quiche som är perfekt för frukost, lunch eller en lätt middag. Använd vilken ost du har till hands för en anpassad smak.
-
Nötköttpichichrecept
Bartosz Luczak / Getty Images
När du måste mata en folkmassa sträcker detta fantastiska recept ett kilo kött som serveras åtta till 10 personer. Den är rik, ostliknande, läcker och lätt att göra! Krydda saker lite genom att tillsätta köttfärs jalapeño- eller habanero-paprika till löken och nötköttet, eller rör i lite chilipulver och spiskummin för en känsla söder om gränsen. Det värms också bra i brödrost eller mikrovågsugn, så oroa dig inte om du hamnar med rester.
-
Skinka och schweichisk recept
diekatrin / Flickr / CC 2.0
Skinka och schweiziska är en naturlig match och en av de bästa klassiska quiche-kombinationerna. Lite honungssennep, timjan och fryst hackad spenat ger smak och färg till detta traditionella recept. Om du inte gillar den lite funky doften av schweiziska kan du prova Gruyère eller Havarti istället. Tillsätt hackad broccoli, sparris eller till och med gröna bensin om du vill pumpa upp grönsakkvoten också.
-
Quiche Lorraine recept
Burwell och Burwell Photography / E + / Getty Images
Quiche Lorraine är ett av de mest traditionella quichecepten, gjorda med krispiga smulna bacon och krämig strimlad ost. Låt inte det snygga namnet lura dig; det är lätt som kan vara. Blanda upp saker genom att ersätta bacon med korv eller skinka och använda vilken typ av ost du har till hands. Denna quiche smakar utmärkt som en lätt middag med en skarp grön sallad och ett glas kylt vitt vin.
-
Mini-quichecept
Edwin Remsberg / Getty Images
Gör dessa bitformade quichjer för en semester aptitretare eller en snabb grab-and-go frukost eller lunch. De är bra för måltider på språng eftersom de är bärbara och smakar lika bra förkylning som varma. Bäst av allt, de fryser bra så att du kan piska upp ett parti på en lugn söndag och ha dem redo att rulla när du behöver dem. Umami msurhoosm i detta recept är en härlig vegetarisk version, men du kan också använda skinka eller prosciutto, bacon, korv eller till och med hackad kyckling om du vill ha lite kött.
-
Vegetarisk och glutenfri spenachiche
Crustless Spinach Quiche. Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
De flesta quiche-recept kräver massor av fett och kolesterolbelastad ost och kött, men du kan också göra dem dietvänliga. Gör skorpfri för en glutenfri version också. Beroende på dina individuella dietbegränsningar, vänd dig till sojamjölk och mejerifri ost eller ersätt korprodukter istället. Den enda gränsen är din fantasi!
-
Bacon och Cheddar-quiche
Bacon och Cheddar-quiche. Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
Många quiche-recept kräver schweiziska, Gruyere eller liknande ostar, men cheddar tillför en skarpare, smalare smak som kompletterar bacon perfekt. Du tror att du njuter av en baconostburgare till brunch! Medan detta recept kräver en enkel hemlagad pajskorpa, kan du också använda en beredd bakverkskorpa för att skära ner tiden. Färsk timjan fungerar också i stället för det torkade slaget och ger en mer assertivt örtsmak. Gör det framåt för en snabb frukost eller lunch.
-
Ost- och korvpisch med kokt ägg
Quiche med korv. Rita Maas / Getty Images
Inte bara använder det härliga quicheceptet en rejäl dos korv och ost, utan kokta ägg som lagras i det pumpar verkligen upp proteinet. De lägger också till en oväntad struktur som dina gäster inte förväntar sig. Använd alla typer av ost du har till hands, och prova kryddig korv eller chorizo för en zippier smak. Peppade paprika och lök ger också en annan dimension.
-
Deep-Dish Broccoli Quiche
Jennifer Levy-Taxi-Getty Images
Chock-full av friska broccoli, denna djup-disk quiche kommer att se till att du får din strävan för fem. Antingen butiksköpta eller hemlagade pajskor fungerar bra. Om du gör din egen, dubbla bunten så att du har en till hands för nästa gång. Blanda upp smaken genom att tillsätta ytterligare grönsaker, smulad bacon, hackad skinka, kyckling, kalkon eller smulad korv. Om du använder bacon eller korv, se till att du tappar bort det innan du lägger till, så att din quiche inte blir fet.
-
Easy Crab Quiche
Var inte rädd för att blanda skaldjur med ost i denna enkla krabba- och ostpiche. Dekadent krabbkött passar perfekt med schweizisk ost, medan en lite sauterad schalottenlök och muskotdjup fördjupar smaken. Våren för verklig klumpskött för den här. Eftersom det är showens stjärna, gör den äkta artikeln verkligen en skillnad.
-
Springtime Sparrisbit
Sparris purjolök. Molly Watson
Få det bästa av vårprodukter med denna nysmakande sparris och purjolök. Mjuka skott av gräsbevuxna sparris kontrasterar vackert med söta, smältiga purjolök i ett recept du vill göra om och om igen. Skarp parmesan står bra mot grönsakerna i detta enkla recept, men havarti, chèvre eller en blandning smakar också bra.
-
Bacon, tomat och ramper-quiche
DL Rattray
Om du aldrig har använt ramper tidigare, gör dig redo att träffa din nya favorit vårgrönsak i denna rika och smakfulla quiche. Rampar har en härlig, delikat lökliknande smak, men de kan vara svåra att hitta utanför deras korta säsong. Ersätt 6-8 skivad grön lök och en kryddnejlika eller två vitlök om du inte får ramper. Tärnade tomater, smulna bacon och en blandning av ostar runt det hela.
-
Butternut Squash Quiche
Laurel Randolph
Många av oss tänker inte på squash till frukost, men denna butternut-squashchiche kommer att ändra ditt sinne. Tärnad butternut squash lägger till en vegetalisk sötma, medan gräddfil och ost höjer den krämiga rikedomen. Rostad vitlök och bitter schweizisk chard tillför en annan dimension som är lika hjärtligt som den är tröstande. Servera den med en sallad till middag eller på egen hand till frukost eller brunch.
-
Tomat och Feta Quiche med Za'atar
Anita Schecter
Njut av Mellanösternens mat på ett nytt sätt med denna za'atar-doftande tomat- och feta-quiche. Skarpa, smuliga feta och söta tomater är en vacker kombination med en blandning av kryddor som smakar som solsken. Med anteckningar av sumac, rostad sesam, timjan, marjoram och och oregano blir za'atar-kryddblandningen din nya go-to, om du inte har provat det ännu.
-
Grundläggande vegansk quiche
Kronärtskocka - Kronärtskocka. Katrin Morenz - Creative Commons
Ja, du kan njuta av quiche även om du undviker animaliska produkter. Detta grundrecept använder silke tofu istället för ägg, liksom lök, vitlök, vegan bacon och broccoli för massor av smak och konsistens. Använd gärna de grönsaker du har till hands, eller lägg till mejerifri ost för ytterligare krämighet. Du kommer aldrig att sakna äggen med det här receptet.
