Claire Cohen
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Gör cirka 2 koppar (14 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: gör cirka 2 koppar (14 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 165 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 337 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna marinad fungerar bra för att injicera fläskstekar som kommer att röks och dras. Se till att du slipar örter och kryddor så att den inte täpper in injektionsnålen.
Ingredienser
- 2 teskedar / 10 ml salt
- 2 teskedar / 10 ml peppar
- 1 tesked / 5 ml persilja (flingor)
- 1 matsked / 15 ml oregano (torkad)
- 1/2 tesked / 2, 5 ml rosmarin
- 1 stor vitlöksklyftan (hackad)
- 1 medium lök (renad)
- 1 matsked / 15 ml vatten
- 1/2 kopp / 120 ml vinäger
- 1 kopp / 240 ml olivolja
- 1/2 kopp / 120 ml basilika (hackad färsk)
Steg för att göra det
Med en murbruk och stöt eller kryddkvarn för att slipa örter och kryddor, purélök med 1 matsked vatten i mixern.
Kombinera kryddor och lök med återstående ingredienser och injicera i kött.
Täck griskött (eller vilket kött du injicerar) med plastfolie och lägg i kylskåp i 8 till 24 timmar.
Grill eller rök enligt anvisningarna.
Recept Taggar:
- marinad
- såser
- oss regionala
- cookout
