Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 6-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 281 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 281 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 4907 mg | 213% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta brioche-brödpuddingrecept i lantlig stil är ett enkelt alternativ till utarbetade efterrättrecept. Piska bara upp en enkel vaniljsås och släng den med bitar av daggammal brioche, ett rikt, sötat äggbröd. Denna brödpudding är en härlig finish på en rejäl kvällsmat, men det gör ett lika läckert sätt att börja dagen också.
Kockens anmärkning: Servera denna brioche-efterrätt med creme Anglaise för en fantastisk behandling.
Ingredienser
- 2 koppar skalad mjölk
- 1/4 kopp smör, i tärning
- 2 ägg, lätt slagen
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked konjak (valfritt)
- 1 tesked citron- eller apelsinskal (valfritt)
- 3/4 tesked mark kanel
- 1/4 tesked revet muskot
- 5 koppar dag gammal brioche, kubad eller trasig
- 1/2 kopp russin
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Smörj lätt en 11-tums och 7-tums panna och ställ den åt sidan.
Rör smöret i den varma mjölken tills det har smält. Tillsätt 1/4 kopp kärnmjölkblandningen i äggen och visp dem tills blandningen är väl blandad. Lägg tillbaka den uppvärmda äggblandningen i den varma mjölken och visp in socker, vanilj, konjak, citrusskal och kryddor tills blandningen är jämn. Kasta vaniljsås med bröd och russin.
Sprid brödet och vaniljsås i den förberedda skålen och grädda det i 40 minuter, tills toppen är brunad och en kniv som är införd 1 tum från kanten kommer ut ren. Servera det varmt med vispad grädde eller creme Anglaise.
Recept Taggar:
- bröd
- efterrätt
- franska
- vinter-
