Diana Rattray
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kylskåp: 60 minuter
- Utbyte: 1 1/2 koppar (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 242 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 koppar (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 242 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 23g | 9% |
| Kostfiber 10g | 36% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna grundläggande guacamole kan tillverkas med eller utan tärnade tomater, och det är det perfekta doppet för fester eller speldagssnacks. Det är också en bra toppning för kalkonburgare eller burritos.
Guacamole är en mexikansk avokadobaserad maträtt som går tillbaka till aztekerna. Det används som ett dopp eller smaktillsats och som garnering för mexikanska rätter och sallader. Ordet "guacamole" översätter till "avokadosås."
Ingredienser
- 3 avokado (mogen Haas)
- 1 msk limefruktsaft (färsk)
- 1/2 kopp lök (röd, finhackad)
- 1 matsked koriander (hög sked, finhackad)
- Valfritt: 1 liten jalapeno (eller en serranepeppar, frön borttagna och finhackade)
- 1 vitlöksklyftan (finhackad)
- 1/4 tesked kummin (mark)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked svartpeppar (slipad)
- Valfritt: 1 liten tomat (frön, tärnad)
Steg för att göra det
Skär avokado i hälften och ta bort frön. Hoppa avokadot ur skalet och mosa med limefrukt, rödlök, koriander, finhackad jalapeno- eller serranepeppar, vitlök, spiskummin, salt och peppar.
Täck med plastfolie och kyl i kyl tills serveringstiden.
Om så önskas, toppa med tärnade tomater eller rör om tomater i guacamolen innan servering.
Gör cirka 1 1/2 till 2 koppar.
Experttips
För att förhindra nytillverkad guacamole från att brunna, placera en bit plastfolie direkt på doppytan. Exponering för luftbrunna avokado.
För att mjukgöra en underripe avokado, mikrovågsugn på 50 procent effekt i cirka 30 till 45 sekunder, rotera halvvägs igenom. Låt den stå i några minuter. Detta mognar inte avokadot, men det mjuknar upp.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- mexikansk
- Super skål
