Asimetrica Juniper / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 239 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 239 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 12g | 58% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Turrón är en spansk konfekt, traditionellt tillverkad av nougat och nötter, som ofta åtnjuts vid jul. Turron kan vara mjuk eller hård och finns numera i många sorter. Behandlingen har utvecklats till andra inkarnationer när den har gjort sin väg runt om i världen. I Peru, till exempel, är turron de doña pepa smaksatt med anis och är gjord av kakor bundna med en klibbig sirap.
Denna mjuka och chokladaktiga turrón har en chokladbas fylld med kokosnöts och smulna kakor och toppas med ett lager vit choklad och rostad kokos. Godisen kan skivas i vackra barer och håller sig bra, så det är perfekt för gåva.
Ingredienser
- 1 1/2 koppar chokladchips
- 8 msk smör
- 2 msk majssirap
- Nypa salt
- 1/2 tesked vanilj
- 1/2 kopp kokosnöts- eller vaniljkakor (krossad)
- 1 kopp sötad torkad kokosflingor
- 1 1/2 kopp vit choklad chips
- 2 matskedar grönsakskortning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Smörj lätt en 8-tums fyrkantig kakpanna och sticka botten av pannan med pergamentpapper. Smulta kakorna, inte för fint.
Smälta chokladchips, smör och majs sirap i en medelhög kastrull på låg värme under omrörning ofta tills den är jämn. Ta bort blandningen från värmen och rör om en nypa salt och vanilj. Rör i 2/3 koppen kokosnöt och de smulna kakorna. Sprid chokladblandningen jämnt i den förberedda pannan och lägg den i frysen tills den är fast.
Värm ugnen till 300 grader. Rostade den återstående 1/3 koppen kokosnöt tills den är lätt brunad, rör om ibland. Titta noga på kokosnöten för att förhindra brännande När den är lätt brunad, ta bort kokosnöten från ugnen och lägg den åt sidan för att svalna.
Smält 2 msk förkortning i en liten kastrull över låg värme. Tillsätt vita chokladchips och rör om på låg värme tills de är smälta. Sprid den vita chokladblandningen jämnt över chokladblandningen. Strö den rostade kokosnöten över toppen och tryck in den lätt så att den fäster vid den vita choklad.
Avkyl tills den är fast och skiv sedan tornet i rektangulära bitar för att servera. Förvara turron tätt inslaget i kylen och låt den komma till rumstemperatur innan servering.
Recept Taggar:
- choklad
- efterrätt
- sydamerikan
- jul
