Sean Gallup / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 6 portioner
Rödkål och fläsk är naturliga partner. Kålens sötma kompletterar verkligen den saftiga smakliga smaken av fläskstekt i detta underbara och superenkla recept.
Du kan använda grönkål i denna maträtt, men rödkål är så mycket vackrare och det smakar lite sötare än grönkål. Brunt socker, vinäger och timjan ger stor smak på köttet och grönsakerna i denna maträtt. Hela måltiden är så doftande; när du kommer hem efter jobbet kommer din aptit att frestas.
Försäkra dig om att du väljer en fläskskyddstek på det här receptet, inte en fläskkött Indrefilet kommer att bli mycket överkokt om det är tillagat på detta sätt. Om du inte är säker, be slaktaren om hjälp med att välja kött.
Eftersom detta är ett så hjärtligt recept, bör du välja lättare sidorätter eller servera maträtten på en nybakad pitabröd. Färsk frukt, hackad och besprutad med lite citronsaft och lite honung skulle vara läcker på sidan eller ha några ångade gröna bönor eller sparris. Servera några rullar, antingen middagarullar eller salta scones, på sidan också. Till efterrätt skulle vissa brownies eller en äppelpaj serverad med smörpekannglass vara en fin finish. Eller välj en bakad efterrätt, som äpple skarpa
Ingredienser
- 5 koppar rödkål (strimlad eller hackad)
- 1 lök (hackad)
- 5 kryddnejlikor vitlök (hackad)
- 2/3 kopp brunt socker
- 2/3 kopp äppelcidervinäger
- 1 tsk torkade timjanblad
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 3 till 4 pund benfritt fläskskuldraxstekt
- 2 matskedar olivolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera kål, lök, vitlök, brunt socker, vinäger och timjan i långsam spis med 4 till 5 liter.
Strö över griskött med salt och peppar och brunt i olivolja i en tung stekpanna, cirka 5 till 6 minuter totalt, varv tills den är brun på alla sidor. (Du behöver inte bruna fläsket om du inte vill; i så fall strö det bara över salt och peppar och lägg det i lerkruka ovanpå grönsakerna.) Om du brunar grisköttet, tillsätt ca 1/4 kopp vatten till stekpannan för att ta bort dropparna och skrapa botten på stekpannan. Tillsätt denna vätska till lerkruka.
Placera fläsket i långsam spis ovanpå grönsakerna; täck och koka på Low i 7 till 8 timmar eller tills fläsket registrerar minst 145 F.
Ta bort fläsket från långsam spis; täck och låt stå i 10 minuter innan du skivar för att servera med kålblandningen.
Njut av!
Recept Taggar:
- kål
- entree
- tysk
- falla
