The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 26 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 142 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 142 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Färska blåbär gör dessa anbud, smöriga scones till en underbar morgonbit. De är lätta att blanda och baka, och de är perfekta för ett familjesnack eller speciell brunch. Strö topparna med socker eller vaniljesocker och servera med smör, konserver, citronsyra eller en smaksatt gräddeostspridning.
Scones liknar kex under förberedelse. Kom bara ihåg att arbeta degen så lite som möjligt så får du öm, lätt och läcker scones. Om du använder färska blåbär, se till att frysa dem innan du börjar scones.
Ingredienser
- 2 koppar kakemjöl, 8 1/2 ounces
- 1/3 kopp granulerat socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 5 msk kallt smör (skär i små bitar)
- 2/3 kopp vispgrädde (eller tung grädde, plus mer för toppar)
- 1 stort ägg
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1/2 till 3/4 kopp frysta blåbär ((tina inte) eller färska blåbär)
- Valfri toppning: vaniljesocker eller granulerat socker
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F / 200 C / Gas 6. Linjera en bakplatta med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Vispa för att blanda noggrant. Skär smöret i små bitar och sätt i mjölblandningen. Arbeta med en bakelseblandare och fingrar tills de är väl integrerade och blandningen är smulig.
Vispa 2/3 koppen grädde med ägget och vaniljen i en liten skål. Rör gräddblandningen i de torra ingredienserna precis tills ingredienserna är fuktade.
Vänd ut degen på en mjölig yta och knåda försiktigt frusna blåbär i, några åt gången, fäll över och tillsätt några till. Arbeta degen så lite som möjligt. Dela degen i två delar och klappa i cirklar cirka 1 / 2- till 3/4-tum tjock.
Skär varje cirkel i 8 kilar. Ordna på pergamentpapper. Pensla varje scone lätt med grädde och strö över socker om så önskas. Grädda i 11 till 14 minuter, eller tills de är lättbrunna.
Servera sconesen varma med citronsmör, smör, en gräddeostspridning, blåbärsylt eller din favoritfruktkonserver.
Recept Taggar:
- Bär
- bröd
- amerikan
- tillbaka till skolan
