Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Cirka 6 koppar (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 17 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 6 koppar (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 17 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 25 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det finns inget substitut för färsk chunky salsa, så ge upp de butiksköpta burkarna i ditt kylskåp och börja laga mat med vårt snabba och enkla recept. När du är klar har du tillräckligt för att mata ett stort parti eller fylla några behållare och hålla i kylen för dig själv.
Du kan enkelt justera denna salsa efter din smak. Om du inte gillar varm salsa är vårt recept lika bra utan chilen. Tål inte du eller någon av dina vänner koriander? Lämna den på sidan för dem som gillar det.
Vårt recept är bra för chips, men du kan använda det i andra recept (omeletter, biffar, soppor, chilaquiles) för att förbättra smakerna. Om du har någon restsalsa, kolla in våra receptvarianter för fler idéer.
Ingredienser
- 1 Serrano chile (eller Jalapeno, frön borttagna, finhackade)
- 6 tomater (medium färska, hackade i 1/4-tums bitar)
- 1 söt lök (medium, hackad)
- 3 gröna lökar (skivade tunna med gröna toppar ingår)
- 1/8 kopp koriander (löst packat, färskt, finhackat)
- 1/4 tesked kumminpulver
- 1/2 tesked chilipulver
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 8 gram tomatsås (konserverad)
- 4 gram gröna chilier (konserverad, hackad, mild)
- 2 matskedar rött vinäger
- Salt att smaka)
- Peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera alla ingredienser i en stor skål och blanda väl. Kontrollera salt och peppar och placera i en lufttät behållare i kylen i minst 2 timmar så att smaker smälter. Ju mer du låter den vila, desto bättre är smaken och strukturen.
Servera i en medelstor skål och dekorera med färsk koriander.
Njut av med majschips!
Andra användningsområden för Salsa
Salsa är inte enbart ett dopp för chips. Om du har kvar salsa efter en stor fest, använd den för att komplettera andra rätter:
- Ägg: Tillsätt en sked salsa per ägg. Blanda allt tillsammans och koka som äggröra i en varm panna med olivolja. Servera med fler majschips eller mjuka tortillor för att tillverka en frukostburrito. Teak och kyckling: Grill ditt kött som du normalt skulle göra, men lägg en god mängd salsa på varje bit innan du serverar. Tillsätt gräddfil och hackade kammusslor för att avsluta. Ris: Använd salsa som en smakbas för ditt ris. Blanda i en kruka 1/2 kopp salsa, 1 kopp ris, 2 koppar vatten, 1 sked olivolja, en nypa salt och koka ris som du normalt skulle göra. Använd ris som en sidodisk eller som bas i en stekbiff. Bönor: Om du behöver en snabb middag, ånga lite ris medan du blandar en burk med svarta bönor med 1 kopp salsa på medium värme i cirka 8 minuter. Lägg i en kopp kopp kokt ris, 1/2 kopp bönor, droppa med olivolja, tillsätt 1/2 avokado och kross några tortillas på toppen för en enkel mexikanskinspirerad skål.
Lagring
- Förvara eventuell restsalsa i en täckt behållare i kylen i upp till fem dagar. Du kan också frysa delar av salsan i fryspåsar för att bevara den i tre månader. Du kan sedan tina upp det innan du använder och njuter. Om det verkar ha tappat lite konsistens efter att du har tinats, kan du alltid behandla den kort i en matprocessor så att den är slät snarare än chunkig.
Recept Taggar:
- Tomat
- mexikansk
- falla
- såser
