Jonelle Weaver / Photolibrary / GettyImages
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 10 portioner
Vissa människor föredrar att dessa friska kyckling- och svartbönaburritos är ganska krydda och andra föredrar att de är mer på den milda sidan. Du kan göra dessa burritos så kryddig som du vill helt enkelt genom att välja mild, medellång eller varm salsa.
Det finns några tips för att få dessa burritos att samlas ännu snabbare. Om du har det i ditt kylskåp, använd rester av ris och kokt kycklingbröst för att den här måltiden ska samlas ännu snabbare. Det är en av mina favorit saker att göra när jag har dem vanliga rester i mitt kylskåp.
Ett annat tips för att göra detta recept är om du använder rester som redan har kokats, utelämna vattnet eftersom riset inte tar upp ytterligare vatten. Tillsätt bara riset samtidigt som det krävs i receptet och välj att inte lägga till extra kokvätska.
Ingredienser
- 1 tesked rapsolja
- 2 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1/2 kopp lök (hackad)
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 1 1/2 kopp kycklingbröst (kokt, hackad)
- 1 burk / 15 uns svarta bönor (dränerad och sköljd)
- 1 kopp ris (omedelbar, okokt)
- 1 burk / 14 1/2 uns tomater (tärning)
- 3/4 koppsalsa (uppdelad)
- 1/3 kopp vatten
- 1 1/2 tsk kummin
- 1/2 tesked oregano
- 1 kopp mozzarellaost (del skum, riven)
- 1/4 kopp koriander (färsk, hackad)
- 10 mjöltortillor (8 tum)
- Garnera: fettfri gräddfil
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 375 ° F.
Värm upp oljan i en stor, non-stick stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök och grön paprika och koka fem minuter, eller tills grönsaker är mjuka och blir aromatiska.
Tillsätt därefter det kokta kycklingbröstet, de svarta bönorna, riset, tomaterna, 1/2 kopp salsa och de följande tre ingredienserna och minska värmen till medium. Koka hela blandningen i 10 minuter, eller tills riset är helt kokt och fint och mjukt.
Ta bort blandningen från värmen och rör om osten och koriander. Rör försiktigt tills osten är smält.
För att sätta ihop burritoserna, sked cirka 1/2 kopp blandningen i var och en av tortillorna och rulla tortillorna ordentligt. Placera burritos i en 9x13-tums bakform och fyll dem med återstående salsa.
Sätt burriton i ugnen och grädda dem vid 375 ° F i 15 minuter, eller tills de blir något skarpa. Ta bort burritos från ugnen och låt dem svalna i 3-5 minuter. Toppa sedan burritos med gräddfil.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- mexikansk
- tillbaka till skolan
