James Baigrie / The Image Bank / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 171 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 171 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 167 mg | 56% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 45 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna tyska potatsallad är gjord med en tangy, söt och sur bacon- och äggdressing och innehåller hackad grön paprika och lök.
Garnera salladen med hårtkokta ägg och lite hackad grön lök eller persilja.
Ingredienser
- 4 koppar kubade skalade potatisar *
- 4 skivor bacon, tärnad
- 1/2 kopp hackad söt lök
- 1/2 kopp hackad grön paprika
- 2 stora ägg, slagen
- 4 msk granulerat socker
- 1/4 kopp vinäger
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 2 hårkokta ägg, skivade
- Valfritt: 1 matsked hackad färsk persilja eller grön lök toppar
Steg för att göra det
Koka potatisarna i en täckt kastrull i kokande saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15 till 20 minuter. Tappa av och lägg åt sidan.
Stek den tärnade baconen i en stor stekpanna tills det är nästan skarpt. Tillsätt löken och grön paprika; koka i 3 minuter längre.
I en skål, kombinera misshandlade ägg med vinäger, socker och peppar; vispa för att blanda väl.
Tillsätt äggblandningen gradvis till bacon och grönsaker under omrörning och kokning tills blandningen blir tjockare.
Avlägsna från värmen och kasta försiktigt med potatis.
Sked salladen i en serveringsfat och garnera med skivade hårkokta ägg och hackade gröna löktoppar eller persilja.
* Använd röda potatis, rundvit eller Yukon guldpotatis. Oskalade röda potatisar eller nya potatisar gör en vacker sallad, men skala dem om du föredrar.
Gör ungefär 6 till 8 sidoserveringar.
Recept Taggar:
- Peppar
- tysk potatissallad
- sidorätt
- tysk
