Diana Rattray
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 890 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 130g | Kolhydrater |
| 46g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 890 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 440 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 130 g | 47% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 46g | |
| Kalcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna söta och sura fläskkaka är en klassisk kombination av fläskremsor, ananas och paprika i en söt och sur sås. Såsen, tillverkad av brunt socker, sojasås och vinäger, förtjockas med majsstärkelse.
Servera detta söta och sura fläsk över varma kokta ris eller nudlar i asiatisk stil. För en super enkel middag, servera detta med ramen nudlar eller mikrovågsugn "färdig" ris. Eller servera det söta och sura fläsket med blomkålris eller zucchini eller sommar squashnudlar för att hålla kolhydraterna till ett minimum.
Ingredienser
- 1 burk (20 gram) ananasbitar (i juice)
- 1 1/2 till 2 pund fläskskuldra (trimmad med överflödigt fett, skuren i remsor)
- 1 medelgrön paprika (skär i remsor)
- 1/2 medium lök (tunt skivad)
- 1/4 kopp ljus brunt socker (packat)
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1/4 kopp vatten
- 1 matsked sojasås (låg natrium)
- 1/2 tesked salt eller efter smak
- Garnera: böna groddar eller diagonalt skivad grön lök
Steg för att göra det
Placera fläskremsor i långsam spis. Tillsätt grön paprika och skivad lök.
Placera en maskssikt över en skål och tappa av och reservera ananasjuice. Lägg ananasbitarna i en skål; täck och kyl dem tills senare.
I en skål kombinerar du brunt socker, majsstärkelse, 3/4 kopp ananasjuice (tillsätt vatten för att göra 3/4 kopp om det behövs), vinäger, vatten, sojasås och salt. Blanda tills den är jämn och häll över fläsk och grönsaker.
Täck och koka på lågt i cirka 8 timmar, eller tills grisköttet är mjukt.
Tillsätt ananasbitar cirka 45 minuter innan tillagningstiden slutar.
Server kyckling och sås med varm kokt ris eller nudlar om så önskas.
Receptvarianter
- Tillsätt en tesked eller mer chili vitlökspasta (sambal) i såsblandningen under lite värme, eller tillsätt ungefär 1/2 tesked krossad röd paprika flingor. Gör detta med remsor av kycklinglår eller nötköttremsor.
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- amerikan
- familjemiddag
