Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 105 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 483 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 17g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 483 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 40% |
| Mättat fett 12g | 59% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 1050 mg | 46% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 17g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här är en läcker andouille-korv och potatisgryta, jag tar på den tröstande Lancashire-hotpot. Jag använde en kokt andouille-korv i det här receptet, men känn dig fri att använda kokta milda italienska korvar eller en liknande korv.
Relaterad
Padda i hålet med Andouille korv
Ingredienser
- 1 1/2 kilo potatis, tunt skivad
- 1 pund andouille korv
- 1 stor lök, fjärdedel, skivad
- 2 matskedar smör, uppdelad
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk torkad timjan eller 1 msk färsk
- 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
- salt och peppar
Steg för att göra det
Smör en 2-kvarts djup gryta. Värm ugnen till 350 °.
Smält 1 matsked smör med olivoljan på medelhög värme. Tillsätt löken och korven; koka under omrörning tills löken är vackert brunad.
Lägg en tredjedel av potatisen, strö salt och peppar och fyll sedan på hälften av korven och lökblandningen. Strö över 1/2 av timjan. Upprepa lagren och avsluta sedan med den återstående tredjedelen potatis. Häll kycklingbuljongen i grytan. Strö det översta lagret med potatis med salt och peppar. Skär återstående 1 matsked smör i mycket små skivor. Prick potatisskiktet överallt.
Smör en bit folie. Täck potatisen med folien och tryck ner så att den smörda sidan av folien vilar på potatisen. Väg folien ner med en liten ugnsskål eller ugnsfast skål.
Grädda i 1 timme. Täck upp och baka i cirka 45 minuter längre, eller tills potatisen är mjuka och gyllenbruna.
Du kanske också gillar
Andouille Macaroni och ost
Crock pot ärtsoppa med kryddig Andouille korv
Recept Taggar:
- Potatis
- middag
- cajun
- familjemiddag
