Herbert Lehmann / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 825 | kalorier |
| 85g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 825 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 85 g | 108% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa friterade lökringar är belagda med en öl smet och stekt till perfektion. Gör smeten 3 timmar innan du planerar att laga mat för bästa resultat. Det är bäst att använda stora söta lökar för lökringar, men experimentera om du älskar lökringar.
Håll partierna små vid stekning så att oljan återgår till temperaturen snabbare. Håll partierna varma i ugnen medan du steker de återstående lökringarna.
Server lökringarna med en kryddig chilim majonnäs eller remoulade sås.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp mjöl
- 1 1/2 kopp öl, rumstemperatur
- salt att smaka
- nymalen svartpeppar
- 3 gula lökar (mycket stora)
- 3 koppar vegetabilisk olja (för fritering)
Steg för att göra det
Kombinera mjöl och öl i en stor skål och visp tills de är ordentligt blandade och släta. Täck skålen och låt smeten sitta vid rumstemperatur i 3 timmar.
Skär lökarna i 1/4-tum tjocka skivor och dela dem sedan i ringar.
Värm ugnen till 200 F.
Värm upp oljan till 370 F i en djup, tung kastrull. Doppa ett par lökskivor i smeten med hjälp av metalltång. Lägg sedan försiktigt till dem i det heta fettet.
Stek lökringarna i cirka 2 minuter, vänd dem en eller två gånger tills de är en enhetlig delikat gyllene färg
Tappa av lökringarna på en pappershanddukfodrad panna och överför dem sedan till den förvärmda ugnen för att hålla varmen medan du gör efterföljande satser.
Upprepa med de återstående lökringarna.
Tips och variationer
För kryddig smak, tillsätt ca 1 tesked Cajun smaksättning eller en streck cayennepeppar.
Recept Taggar:
- öl
- sidorätt
- sydlig
- familjemiddag
