Skörda grönsaksbaka.
The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 95 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 400 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 400 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 28% |
| Mättat fett 12g | 59% |
| Kolesterol 54 mg | 18% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 5g | 20% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 377 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en smakfull grönsaksgryta, perfekt för en familjemiddag eller semestermåltid. Höstens grönsakskombination inkluderar rutabaga, morötter och potatis. Det är en färgglad och smakfull grönsaksbakning med en hemgjord ostsås och smörig brödkryddning.
Ingredienser
- 1 rutabaga (cirka 1 till 1 1/2 pund, cirka 3 till 4 koppar tärningar)
- 6 morötter (skalade, cirka 2 koppar tärningar)
- 1 kopp selleri (skivad)
- 1 1/2 teskedar salt (uppdelat)
- 4 till 6 medelstora Yukon guld- eller röda potatisar (cirka 3 till 4 koppar tärningar)
- 5 matskedar smör (uppdelat)
- 3 msk mjöl
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- Ristning av muskotnötter (eller cirka 1/8 till 1/4 tesked)
- 1 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp mild Cheddarost
- 1 kopp färskt bröd smulor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Smör en 3-kvartig gryta eller ugnsform.
Tärna rutabaga och morötter - cirka 1/2-tums bitar - och skär selleri. Lägg den tärnad rutabaga och morötter och skivad selleri i en stor kastrull; täck med vatten; tillsätt cirka 1 tesked salt till kokvatten. Koka upp. Täck, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter.
Tärna potatis och tillsätt grönsakerna, tillsätt mer vatten efter behov för att täcka. Leka, täckt, i cirka 15 till 20 minuter, eller tills grönsaker är mjuka.
Tappa av och låt grönsaker svalna något. Smält 4 matskedar smör i en kastrull på medium-låg värme. Tillsätt mjölet och rör om tills det är väl blandat. Rör i 1/2 tesked salt, peppar och muskotnötter och rör sedan in mjölken. Koka under omrörning konstant tills den är tjock. Tillsätt ost och rör om tills den är smält. Kombinera sås med grönsaker; omrör försiktigt. Vänd in i den förberedda ugnsskålen.
Värm ugnen till 350 F.
Smält återstående 1 matsked smör; kasta med brödsmulorna. Strö smulor över grönsakerna. Grädda, otäckt, i cirka 35 till 40 minuter, tills de är brunade och bubblande.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Cheddarost
- entree
- amerikan
- annandag jul
