Förberedelserna för påsk är utan tvekan en av de mest arbetskrävande händelserna under det judiska året - och det är inte ens inkluderande all rengöring som krävs för att se till att huset är fritt från chametz! Nej, efter allt är blankt och rent, finns det fortfarande en veckas värdmåltid att planera, som i stort sett måste göras från grunden med mycket färre ingredienser som finns tillgängliga året runt. Det är en kreativ utmaning som kräver lite planering, men det behöver inte vara en helt besvärlig ansträngning. Överväg detta ditt fuskslag för en trevlig Pesach.
-
Handlingshandbok för påsk
© Miri Rotkovitz
Livsmedelsbutiker för påsk betyder ganska mycket att helt köpa ditt kök igen för semestern. Att komma ihåg allt du behöver för veckolången kan vara en skrämmande uppgift, särskilt om du också är värd för en Seder eller två!
Den här guiden är utformad för att hjälpa dig att ta fram en omfattande Pesach-inköpslista (här är en utskrivbar som är redo att gå!), Och innehåller många tips - tillsammans med användbar information om anmärkningsvärda livsmedel som inte kräver speciell kosher för påskcertifiering.
-
Påskmatlagningssubstitutioner
Kredit: Yulia Reznikov / Getty Images
När det gäller matlagning för påsk, "till och med äventyrliga kockar" går ofta i boken "och väljer bara samma beprövade recept år efter år. De vet att matzamjöl och matzokakamjöl till exempel inte uppträder som vanligt mjöl i recept. Vissa ingredienser - som bakpulver - finns med KFP-certifiering, men det är ofta svårt att hitta. Andra - som vissa smakämnen - existerar helt enkelt inte.
När du gör en hel del matlagning från grunden (speciellt med köksmateriel med skosnöre och tidsbestämda tidsgränser att tänka på) är det svårt att omfamna idén att experimentera. Det sista du vill ha är ett receptfel! Det är fortfarande möjligt att anpassa "vanliga" recept för påsk eller att hitta rimliga ersättningar om du behöver justera ett befintligt Pesach-recept.
-
Vad matar jag mitt barn för påsk?
Kredit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images
Påsklovets veckolånga presenterar alla typer av speciella kosherutmaningar. Inte bara behöver alla spår av chametz - sura livsmedel gjorda av vete, korn, spelt, råg eller havre - tas bort från huset, utan det finns massor av livsmedel som står ordentligt under semestern.
För föräldrar eller vårdgivare av nya ätare kan detta utgöra en speciell utmaning - nämligen vad i all värld kan jag mata mitt barn ?!
-
Hur man lagar mat för en påskseder utan stress
Kredit: Penina Meisels / Getty Images
Påsksederen är den mest firade festmåltiden bland både fromma och vanligtvis icke-observanta judar. Om du är värd är det mycket att samordna ovanpå alla de andra Pesach-till-doserna, och det kan betyda stress i stor tid. Men med lite hjälp på förberedelsetidslinjen och menyplaneringsfronterna kan du koppla av (åtminstone lite!), Samtidigt som du sätter ihop en Seder som du och dina gäster kommer att njuta av.
-
3 sätt att göra dina sedergäster lyckliga
Kredit: P-Deliss / Godong / Getty Images
Som en ritual fylld med berättelser, sång, bön, vin och naturligtvis en festlig måltid kan Sederkvällen vara lång. Så hur håller du dina gäster bekväma och lyckliga - även om det tar ett tag att göra det till måltiderna? Dessa tre enkla tips kommer att få alla att berömma din Seder-värdkompetens.
-
Charoset-recept från hela världen
© Miri Rotkovitz
Charoset - frukt- och nötterblandningen som symboliserar den murbruk som används av israelitiska slavar i Egypten - är en påskikon och kan vara den mest utsökta symboliska maten som man njuter av på Sederen. Det är också en fantastisk ögonblicksbild av den judiska diasporan, eftersom judiska samhällen runt om i världen har sina egna unika karosserier, drivna av ingredienserna som var tillgängliga för dem. Oavsett om du är värd för Sederen, eller är en gäst som har till uppgift att ta med en maträtt att dela, kan du överväga att lägga till en extra charoset eller två till mixen, som en kulinarisk koppling till judar runt om i världen.
-
Påskmatmyter och fakta
Kredit: David Roth / Getty Images
Påsken kan endast pågå i åtta dagar (eller 7, om du bor i Israel), men semestern innebär ett helt extra lager av kosher iakttagande full av strikta intrikaciteter som inte är en faktor under resten av året. Det betyder att saker kan bli förvirrande även för människor som är ganska lärda och strikt kosher observanta året runt. Lägg i en hundraårig familj eller gemenskap minhagim (tullar) som är specifika för semestern, och det blir ännu svårare att skilja myter och fakta om whys och hur man håller kosher på Pesach. Här hittar du några av de vanligaste myterna, tillsammans med förklaringar om den verkliga affären när det gäller missuppfattningar om påskmat.
-
14 kreativa sätt att använda Matzo
© Miri Rotkovitz
Många människor tappar om att äta matzo under hela påskdagens åtta dagar, medan andra säger att de älskar saker. Nåväl, här är nyhetsblixten - människorna i det sistnämnda lägret gör förmodligen bara ett bättre jobb i toppningsavdelningen. Låt den här kollektionen av kreativa sätt att använda matzo inspirera dig, och du kanske bara letar efter saker året runt.
