Granen
-
Traditionella brittiska Scones
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images
Den klassiska brittiska sconen är en av Englands favoritbagerier. Inget själv respekterande eftermiddagste skulle någonsin serveras utan dem. Prova att besöka Devon eller Cornwall och locka inte av ett grädde-te med läckra scones, sylt och koagulerad grädde.
Även om det kan verka avskräckande, tar det ingen tid alls att slå en serie scones. De är så enkla att tillverka, men ändå många avskräckta. Det beror kanske på den hårda konkurrensen som omger den klassiska sconen - är de tillräckligt lätta? Har de stigit väl? Är de smuliga?
I den här väsentliga guiden för att skapa scones, upptäck tips och tips som hjälper dig att bemästra denna förtjusande behandling, liksom några recept för olika smaker av scones - alla populära och en bra utgångspunkt. En scone är en härlig sak som den lämnar sig till många ovanliga smaker, både söta och smakliga. Från att välja och använda de bästa ingredienserna, till de bästa sätten att blanda, forma, klippa och baka sconesna, finns det några knep att följa för att försäkra att du kommer att ha de mest ömma scones som är värda ett engelsk te.
(Se till att inte förväxla traditionella brittiska scones med skotska Tattie-scones, en slags potatispannkaka som serveras till frukost.)
-
Det klassiska Scone-receptet
Cheryl Chan / Getty Images
Söta eller välsmakande hemlagade scones för eftermiddagste (eller när du vill ha en godbit) kan göras både snabbt och enkelt, vilket detta klassiska scone-recept visar.
Den klassiska sconen är enkel och osmyckad vilket gör den perfekt för tillsats av många olika smaker och ingredienser. Den vanliga sconen är också underbar med nylagda sylt och till och med lite vispad eller klätt kräm.
-
Fruktiga Scones recept
Hiroe Kida / Getty Images
Det finns traditionella torkade frukter i detta recept, men du behöver inte sluta där. Vad sägs om torkade körsbär, tranbär, dadlar, fikon? Möjligheterna är oändliga.
-
Traditionellt ost Scone recept
British Cheese Scones. Elly Schuurman / Getty Images
Kryddig hemlagad ostskon är läcker som ett mellanmål, med en kopp te eller som del av ett eftermiddagste. Det här receptet har riven Cheddarost, men du kan göra vilken smak du vill (även om du kanske vill undvika mycket mjuka ostar eftersom de smälter för snabbt). Håll fast vid de något fastare ostar som Cheddar eller Cheshire, eller de riktigt hårda typerna som parmesan, som - med tillsats av kärnmjölk - gör en ovanlig och läcker scone.
-
Medföljande till Scones
Sylt och koagulerad kräm passar perfekt med scones. Debby Lewis-Harrison / Getty Images
Brittiska scones serveras alltid med något att sprida i mitten när det skärs i hälften. Smör är ett måste för alla, och för ett traditionellt grädde-te åtföljs sconesen av sylt och grädde, speciellt koagulerad grädde. Oavsett om du lägger sylt eller grädde först beror på om du äter ditt grädde te i Cornwall eller Devon, som i Cornwall följs sylt av grädden och i Devon är det omvänt.
