Bilder av Afrika / Getty Images
- Totalt: 7 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 1 kruka (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 359 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 54g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kruka (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 359 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 636 mg | 28% |
| Totalt kolhydrat 54 g | 20% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lång långsam matlagning är ett bra sätt att laga många stycken av viltkött. Den här maträtten är läcker över ris eller nudlar.
Ingredienser
- 1 pund hjort eller älg rund biff eller grytkött
- 1/4 kopp mjöl
- 1/4 kopp rapsolja eller jordnötsolja
- 1/2 kopp kokande vatten
- 1 tesked salt
- 2 eller 3 grön paprika (skivad)
- 1/2 kopp ananasbitar
- För såsen:
- 2 1/2 matsked majsstärkelse
- 1/2 kopp ananasjuice
- 1/4 kopp vinäger
- 1/4 kopp socker
- 2 1/2 msk sojasås
Steg för att göra det
Skär rundbiffen i 1 tum och muddra med mjöl.
Värm smöret i en stekpanna. När oljan är varm, brunt köttet och vrid till alla sidor.
Lägg i lerkruka, tillsätt kokande vatten och salt. Täck och koka på HÖG i 1 timme. Vrid till LÅG och kok i ytterligare 6 timmar. Lägg grön paprika och ananasbitar till köttet. Laga en timme längre på LÅG.
På spishällen kombinerar såsingredienser. Koka tills såsen är klar och tjock.
Ta bort kött- och ananasblandningen med en slitssked till en serveringsfat eller tallrik.
Häll den varma såsblandningen över köttblandningen.
Servera med varma kokta nudlar eller ris.
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- amerikan
- falla
