Hur man gör temarizushi eller temari sushi

Temari Sushi

Bildavi / Getty Images

Temarizushi, eller Temari-sushi, är liten och bollformad sushi. Temari-sushi tillagas vanligtvis vid lyckliga tillfällen som Hinamatsuri (flickadagen: 3 mars) i Japan. Temari (betyder bokstavligen "handboll" på engelska) är en traditionell japansk broderad boll, som folk brukade spela inom Japan. Idag behandlas Temari-bollar mer som dekorativa prydnader i huset snarare som en barnleksak.

Dessa är lätta att äta sushi och bra för fester. Låt oss lära oss hur man gör färgglada Temari-sushi. Temari sushi består i grund och botten av delar: den nedre delen med sushiris och den övre delen med ingredienser du väljer.

Oavsett om du använder fisk eller inte, kan du alltid lägga ingredienserna med gurka, avokado, kinshi tamago (strimlade ägg) och örter för att göra det mer färgstarka.

Förbered sushi ris och toppings

Granen / Setsuko Yoshizuka

Förbered sushiris och gör små risbollar. Avsätta. Förbered olika pålägg.

Topping Ideas

• Maguro sashimi (tunt skivad) Laxsashimi (tunt skivad) Kokt räka Ham (tunt skivad) Avokadoskivor Rökt laxskivor

tips

• Använd kontrasterande färger som röd (tonfisk) och grön (avokado). Använd ingredienser med konsistens, som bläckfisk sashimi och kinshi tamago (strimlad äggkrepp). Använd genomskinliga ingredienser som supertunt skivad gurka och tai (havsbrax). Om du lägger ingredienser under dessa material, kan du fortfarande se igenom. Garnering av Temari-sushi med ikura (laxrogn), en blommformad utskurna morot, nori (tang) remsor, supertunt skivad citron, gräslök, kaiware daikon (rädisskodd) eller mikrogreener.

Placera toppings

Granen / Setsuko Yoshizuka

Lägg pålägg på ett ark med plastfolie.

Placera risris

Granen / Setsuko Yoshizuka

Placera en sushi risboll på toppningen.

Forma sushi

Granen / Setsuko Yoshizuka

Forma sushi till en boll, vrid plastfolie. (Du behöver inte oroa dig för att dina händer blir klibbiga med ris eller har ojämna former eftersom din sushiboll naturligtvis blir fin bollform med plastfolie.)

Färdig produkt

Granen / Setsuko Yoshizuka

Packa upp plastfolie. Servera Temari-sushi med wasabi och sojasås.