Granen
Cinco de Mayo är en helgdag som firar den mexikanska arméns seger i slaget vid Puebla under det fransk-mexikanska kriget. Även om det är en relativt liten semester i Mexiko, är dagen en populär firande i USA. Och vilket bättre sätt att fira än att äta utsökt mexikansk mat? Vi har samlat en mängd välsmakande rätter som säkert kommer att vara populära vid din Cinco de Mayo-samling. Från tacos och enchiladas till guacamole och pozole kan du verkligen inte gå fel. Glöm inte margaritasna.
15 mexikanska efterrättrecept
-
Enkel 30-minuters mexikansk Enchiladas
Granen
Klara på bara 30 minuter och med bara en handfull ingredienser är dessa enchilador oändligt anpassningsbara. Har några rester strimlad kyckling, fläsk eller nötkött? Kasta i den. Eller för ett vegetariskt alternativ, tillsätt skivad, paprika och lök eller svamp. Det finns också en grön version.
-
Carne Asada Tacos
Granen
Carne asada är en enkel, marinerad nötkötträtt som är full av smak. Det gör den ultimata fyllningen för en taco, särskilt när den fylls med ett strö av lök och färsk salsa. Om du har en Instant Pot kan du också använda den för att göra Carne Asada.
-
Enkel, heltäckande Guacamole
Arx0nt / Getty Images
Det skulle inte vara en mexikansk fest utan guacamole. Detta smakfulla recept kan användas som ett dopp och serveras med chips eller användas till topp tacos och andra rätter.
-
Chicken Pozole (Pozole de Pollo)
Robin Grose
Pozole är en populär mexikansk komfortmat och av goda skäl. Det är en varm och hjärtlig soppa som traditionellt tillverkas med fläsk och hominy, en tuggig typ av plumpad torkad majs. Tillverkat med kyckling erbjuder detta recept variationer för grön och röd pozole.
-
Mexikanska Birria
Granen
Birria är ett kärleksarbete, men det är inte svårt att göra och det är värt den tid som spenderas. Det tillverkas traditionellt med getkött, vilket kan vara svårt att hitta, så du kan ersätta fläsk eller nötkött istället. Börja din birria dagen innan du planerar att äta den så att köttet kan marinera över natten för bästa smak.
-
Mini Chipotle Chicken Taquitos
Leah Maroney
För en mängd behaglig aptitretare, gör mini chipotle kycklingtaquitos. De crunchy, handhållna roll-ups är extra goda när de doppas i guacamole och gräddfil.
-
Holländska ugns Pinto Beans (Refried Beans)
Porter Lansing / Getty Images
En klassisk mexikansk sida maträtt, refried bönor går bra med nästan allt. Börja med pintobönor kokta låg och långsam innan du mosar och kokar dem på spishällen. Eller gör dem i din tryckkokare eller Instant Pot.
-
Easy Tres Leches Cake
DebbiSmirnoff / Getty Images
Tres leches översätter till tre mjölkar, och denna ultrafuktiga tårta har alla tre. Gjort snabbt och enkelt med en boxad tårmix, det är fortfarande en total behandling och en ganska söt slut på en Cinco de Mayo-fest.
-
Chiles Rellenos (fyllda mexikanska paprika)
Lynne Mitchell / Getty Images
Friterad och fylld med ost, ingen kommer att kunna motstå chiles rellenos . Gör dem färska så att de är fina och krispiga och osten är salt och smältig. Lägg till en dubb av refried bönor eller strimlat kött till din paprika om så önskas.
-
Glutenfria hemlagade Tamales
Brenda Jeanne / Getty Images
-
Lätt mexikansk mullsås
Granen
Mole är en komplex, krämig sås gjord av en lång lista med ingredienser inklusive chili, aromater, nötter, torkad frukt och kryddor. Detta förenklade recept levererar fortfarande på smak, och det är perfekt sked ovanpå kyckling.
-
Mexikanska brownies
Leah Maroney
Att lägga till lite kanel och cayennepeppar till slätt, chokladaktiga brownies ger precis rätt mängd krydda. Om du är på kort tid använder du en boxad blandning och tillsätt kryddorna innan du blandar.
-
Tacos al Pastor
Leah Maroney
Tacos al Pastor tillverkas traditionellt genom att marinera fläsk i en chipotle-blandning och placera det på en roterande spett med ananas. Även om den här versionen inte kräver ett spott, har den alla smaker du vill ha och är lätt att göra hemma. Instruktioner ingår för långsam tillagning och tryckkokning.
-
Mexikanska cowboybönor med Longaniza korv och Poblano Peppers
Nancy Lopez-McHugh
Känd i Mexiko som frijoles charros , pintobönor kokta med mexikansk korv och paprika gör en smakfull sidorätt. Om du inte hittar Longaniza-korv, ersätt mexikansk chorizo istället. Om du föredrar att använda din slow cooker kan du prova denna liknande bönorrätt.
-
Mexikansk Ceviche-stil Räkorcoctail
Juanmonino / Getty Images
Ceviche är populärt vid Mexikos kuster där skaldjur är rikligt. För en färsk och välsmakande aptitretare, kombinera räkor, tomat, gurka, avokado och en tomatbaserad sås. Fördubbla eller tredubbla receptet om du matar mer än två.
-
Färsk tomatsalsa (Salsa Fresca)
Coprid / Getty Images
Bara några färska ingredienser och lite huggning är allt som krävs för att göra hemlagad salsa. Använd tomater av högsta kvalitet som du kan hitta för bästa resultat, eller gör en grön salsa istället (eller gå all-out och gör båda). Det är fantastiskt som ett dopp eller en toppning.
-
Easy Ground Nötkött Tacos
Granen
Medan de är icke-traditionella, hårda skalmalt nötkötttacos är en amerikansk favorit och är en total sammansmältning av kulturer, är de också säkra på att glädja hela familjen med sin crunchy, salta godhet.
-
Churros: Cinnamon Sugar Fried Donut Picks
Justoperez / Getty Images
Ibland kallas en mexikansk munk, churros är den ultimata behandlingen. Ljusa och krispiga med en dammning av kanelsocker, de kan doppas i en choklad- eller karamellsås eller ätas som de är. Se bara till att de fortfarande är varma.
