Rita Maas / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 9 "x 5" pan (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 487 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 9 "x 5" pan (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 487 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 252 mg | 84% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 173 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Köttfärslimpa tillverkas vanligtvis med nötkött och fläsk, men det finns variationer nu som kör gamut från kyckling till kalkon till allt däremellan. Även om den typ av kött du använder för att göra din köttfärslimpa är upp till dig, är detta mejerifria köttfärslecept recept okej för barn och vuxna som är laktosintoleranta eller på annat sätt inte kan äta mejeri, trots att de äter kött. Denna variation av klassikerna för hemlagad matlagning är en favorit oavsett vilka kostbegränsningar du har, särskilt när den serveras med mjölkfri krämig potatismos och svampsås.
Köpa rätt kött
Köttfärslimpa behöver fett för att hålla sig ihop. Om du använder super magert kött för din köttfärslimpa kan det falla sönder eller vara mycket torrare än om du skulle använda fetare kött. Därför ser du köttblandningar som används för köttfärslimpa, vilket inte bara möjliggör bättre konsistens utan också förbättrar smaken. Om du föredrar att använda magert kött som kyckling eller malad kalkon, använd mer Worcestershiresås eller ketchup för att hålla köttet fuktigt.
Lagra tips
På grund av blandningen av kött och införandet av grönsaker och andra såser är det viktigt att lagra köttfärslimpa inom två timmar efter servering i en grunt lufttätt behållare för att undvika matburna sjukdomar. Den kan förvaras i kylen i tre till fyra dagar. Om köttflingan är tätt lindad i folie eller plastfolie och förvaras i frysen, är den ätbar i upp till tre månader.
Ingredienser
- 1/3 kopp mörkt brunt socker (packat)
- 1/2 kopp ketchup
- 1 matsked och 1 tesked Worcestershire sås (uppdelad)
- 1 1/2 kilo magert nötkött
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 vitlöksklyftan (finhackad)
- 1 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 kopp vanlig osötad vanlig mandelmjölk (eller sojamjölk)
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 3/4 kopp panko brödsmulor
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 F. Smörj lätt en 9 ”x 5” limpanna.
Tryck med fingrarna jämnt i brunt socker i den oljade limpannan.
Kombinera ketchupen med Worcestershire-såsen och sprid det över brunt socker.
I en medelstor blandningsskål kombinerar du köttkött, lök, vitlök, salt och peppar tills det är väl kombinerat.
Tillsätt de återstående 1 matsked Worcestershiresås, mandelmjölk eller sojamjölk, ägg och panko-brödsmulor under omrörning tills blandningen håller ihop.
Pressa blandningen i form av en limpa och tryck i den förberedda pannan. Grädda i 55 minuter till 1 timme, eller tills den har kokats igenom. Servera varmt.
Dricks
Var noga med att låta köttet "vila" innan du skär i det. Så lite som fem till 10 minuter tillåter överskottsvätskan att rinna av och sätta sig. Resultatet är en fastare köttfärslimpa som kommer att förbli fuktig genom hela och ger dig en fin ren snitt när du börjar skära in din köttfärslimpa.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- amerikan
- falla
