Brian Hagiwara / Getty Images
-
Sätt ihop ingredienserna till chokladblad
Granen / Elizabeth LaBau
För instruktioner som är lätt att skriva ut, se receptet på Chocolate Leaves.
Chokladblad är vackra chokladdekorationer som ser ut som fina blad. De ser underbara ut och är förvånansvärt enkla att göra!
Du kan använda olika blad för att göra chokladblad. Se bara till att de är skadedjurfri och har varit väl tvättade och torkade. Det hjälper till att välja blad med ett uttalat mönster av vener på baksidan, så att designen lättare överförs till choklad.
För att göra dessa blad behöver du:
- 24 färska blad (tvättade och torkade) 8 gram chokladgodisbeläggning Rengör, livsmedelssäker målarpenselLustdamm för att dekorera (valfritt)
Förbered en bakplåt genom att fodra den med vaxat papper eller pergamentpapper.
-
Smält chokladbeläggningen
Granen / Elizabeth LaBau
Placera godisbeläggningen i en mikrovågsäker skål och mikrovågsugn tills den smälts under omrörning efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning.
-
Måla bladen med choklad
Granen / Elizabeth LaBau
Doppa målarpenseln i den smälta godisbeläggningen och borsta ett tjockt lager choklad på bladets undersida. Undersidan har vanligtvis mer uttalade vener och ger dig ett bättre mönster på dina blad. Se till att du är generös med skiktet av godisbeläggning - om det är för tunt kommer chokladbladet att spricka när du tar bort det.
-
Låt chokladset
Granen / Elizabeth LaBau
Ställ bladet, chokladsidan upp, på det vaxade papperet och upprepa med de återstående bladen. Du kan använda olika färger av godisbeläggning för att göra en mängd olika blad om du vill.
När alla bladen är täckta med choklad, kyler brickan för att ställa in beläggningen i cirka 20 minuter.
-
Skala löven från choklad
Granen / Elizabeth LaBau
När chokladen är helt inställd tar du ut brickan från kylen. Skala försiktigt bladen tillbaka från chokladen och försök att inte hantera bladen för mycket för att förhindra att din kroppsvärm smälter chokladen.
-
Dekorera chokladblad med lysterdamm
Spruce / Elizabeth LaBau Om du vill ge dina blad en metallisk glans, använd lysterdamm för att dekorera dem när de är färdiga. Detta steg är valfritt, men det gör att bladen "poppar". Doppa en ren, torr pensel i glansdamm och borsta ett tunt lager damm längs kanterna. För en mer dramatisk look, borsta ett lager av damm över hela bladet.
-
Dina chokladblad är färdiga
Granen / Elizabeth LaBau
Dina chokladblad är nu färdiga! Lägg dem ovanpå kakor, muffins, tårtor eller andra desserter du vill ha.
Chokladblad kan tillverkas flera veckor i förväg och förvaras i en lufttät behållare vid sval rumstemperatur. De är känsliga, så stapla och förvara dem noggrant. Om det är väldigt varmt förvaras de bäst i kylen, även om det kan leda till kondensfläckar.
