French Toast - Pain Perdu. Ralph Daily
- Totalt: 17 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 12 minuter
- Blötlägg: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 363 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 363 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 12g | 58% |
| Kolesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 206 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta franska rostat bröd recept, eller smärta perdu , är en enkel beredning av tjockt skivat bröd blötläggs i en sötad, vanilj-doftande vaniljsås blandning och sedan stekt i smör till gyllene perfektion. Namnet smärta perdu betyder bokstavligen förlorat bröd och används i referens till att använda dag gammalt bröd som annars skulle gå förlorat. Klä upp detta franska toastrecept med en dammning av konfekt socker, vispad grädde eller färska bär.
Kockens anmärkning : Även om mjukare bröd kan användas, ger detta franska toastrecept fantastiska resultat med ett torrare, mer omfattande bröd, som ett landsbröd eller baguetter.
Ingredienser
- 4 ägg
- 4 msk granulerat socker
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 1/3 koppar mjölk
- 8 tjocka skivor daggammalt bröd (skär på en förspänning)
- 4 matskedar smör
- 1 kopp vispad grädde (eller 14 kopp pulversocker, eller 1 kopp bär för garnering)
Steg för att göra det
Pisk ägg, socker och vaniljextrakt tillsammans tills blandningen är helt blandad och slät.
Rör om mjölken i äggblandningen tills den är helt integrerad.
Lägg brödskivorna i äggblandningen, vänd dem för att belägga alla ytor och låt brödet blötlägga i 10 minuter.
Smält 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Koka 2 skivor blötläggt bröd i det smälta smöret i 3 minuter.
Vänd skivorna med franskt rostat bröd och koka dem i ytterligare 3 minuter tills de är gyllenbruna och lätt krispiga på varje sida.
Upprepa med återstående smör och blött bröd.
Recept Taggar:
- fattiga riddare
- Frukostbröd
- frukost
- franska
