freeskyline / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 354 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 33g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 354 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 439 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 33g | |
| Kalcium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna cornflake-crusted kyckling cordon bleu gör en imponerande huvudrätt för företag eller en speciell måltid. Nu skulle ett vanligt recept med kycklingkordonbluu förmodligen kosta dig fett och kalorieravdelningen eftersom beläggningen ofta är frites och en krämig sås ibland följer maträtten.
Denna cornflake crusted kyckling cordon bleu gör en krispig skorpa av cornflakes och förlitar sig på smakfulla fyllningar för att hålla maträtten läcker.
Ingredienser
- 1 kopp cornflakes
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 ägg (väl slagen)
- 1 msk smör (smält)
- 4 3-ounce benfria, hudlösa kycklingbröst
- 2 uns tunn skivad mager skinka
- 4 uns tunt skivad delskum mozzarellaost
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Placera cornflakes i en 1-kvart baggie och försegla baggie. Använd en köttport eller en kavel för att krossa cornflakes i baggie tills cornflakes liknar grova brödsmulor. Häll brödsmulorna i en grund skål tillsammans med svartpeppar och släng ingredienserna ihop.
I ett separat grunt skål, slå ägget och tillsätt det smälta smöret. Kombinera ägget och smöret väl med en trådvisp.
Placera kycklingbrösten, en åt gången, mellan två stora bitar vaxpapper. Använd en köttkrok eller en kavel för att banka kycklingbröst tills de är ungefär 1/4 tum tjocka så att de blir lätta att fylla och rulla.
Förbered en monteringslinje för att rulla kycklingen genom att ordna kycklingbröst, sedan skivad skinka och mozzarellaost, sedan äggblandningen och sedan cornflake-blandningen i rad. Börja med att lägga 1/4 en skiva skivad skinka, och sedan 1/2 av ett uns med tunt skivad ost i mitten av ett kycklingbröst. Börja i ena änden, rulla upp kycklingbröstet och omsluta skinkan och osten i mitten. Säkra det rullade kycklingbröstet med en tandpetare.
Muddra det valsade kycklingbröstet i äggblandningen och sedan i cornflake-blandningen och täcka kycklingen helt i cornflake-smulorna. Placera kycklingbröstet i en bakplatta belagd med kokspray. Upprepa för återstående kycklingbröst.
Grädda kycklingkordongbleu i 35-40 minuter, eller tills brödet är lättbrunt och mitten av kycklingkordonbleu rullarna är inte längre rosa.
Dricks
- Kycklingcordon bleu är väldigt mångsidig eftersom den kan kopplas ihop med alla sidor. Sauterad zucchini ger ett lämpligt ackompanjemang eller serveras med bara en enkel grön sallad för en läcker och hälsosam, rundad måltid.
Per portion kalorier 304, fett 16 gram, kolhydrater 2 gram, Pro 36 gram
Recept Taggar:
- låg fetthalt
- entree
- amerikan
- födelsedagar
