Granen
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: Gör 12 munkar
Sufganiyot - de israeliska jästuppvuxna, friterade gelé-donuts som är populära för Hanukkah - kan vara läckra, men att göra dem från grunden är ett verkligt åtagande. Dessa bakade rundor är snabbare och enklare att göra, och tack vare tillsatsen av olivolja i både smeten och toppningen, resonerar de fortfarande som en dessert värdig till Festival of Lights.
Du behöver en 12-hålig mini donut pan för att baka baket, men det är en värdefull investering för donut fans. När du väl ser hur enkla de är att göra så kommer du att behandla familj och vänner mot partier under hela året.
Ingredienser
- För donuts
- 1 kopp helmjöl
- 1/2 kopp socker
- 1 tsk bakkraft
- 1/2 tesked kanel
- 1/8 tesked muskot
- 1/8 tesked havssalt
- 1/4 kopp mjölk
- 1/4 kopp vanlig eller vaniljyoghurt
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
- 1 stort ägg
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- För toppningen
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
- 1/2 kopp socker
- 1 matsked kanel
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen till 375 F. Smörj smör och smörj in en 12-hålig mini munkskål.
Granen
Vispa ihop en mjöl, socker, bakpulver, kanel, muskot och salt i en stor skål.
Granen
Tillsätt mjölk, yoghurt, olivolja, ägg och vanilj, och visp bara tills smeten är jämn.
Granen
Sked smeten i den beredda munkpannan och fyll varje kopp ca 2/3 full. (För enklare påfyllning kan du först överföra smeten till en rörpåse eller batteridispenser.)
Granen
Grädda i den förvärmda ugnen i 15 till 18 minuter, eller tills munkarna är puffade och något gyllene, och en testare kommer ut.
Granen
Låt donuts svalna i pannan i cirka 5 minuter. Kör en förskjuten spatel runt omkretsen för varje för att lossa. Lyft försiktigt munkarna ur pannan och lägg den på ett trådhylla.
Granen
Häll ungefär 1/4-tums olivolja i en ytlig skål. Blanda i socker och kanel i en annan skål. När munkarna är tillräckligt coola för att hantera, doppa snabbt båda sidorna i olivoljan och doppa sedan kanelsockerblandningen. Överför till ett serveringsfat och fortsätt med resterande munkar.
Granen
Servera och njut!
Dricks
- Donuts är bäst dagen de är gjorda, men rester munkar kommer att hålla vid rumstemperatur, täckt med folie, i 1 till 2 dagar.
variationer
- Föredra pulveriserade munkar? Byt konfektionssocker för det granulerade sockret i toppningen (du behöver inte olivoljan för att få blandningen att fästa, men du kan använda den om du vill). Hoppa över olivolja-sockerkombo helt och doppa ansiktet på varje munk i smält choklad, lägg sedan åt sidan på ett pergamentfodrat rack tills chokladen sätts.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- frukost
- koscher
- hanukkah
