Sloniki / Getty Images
- Totalt: 27 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 2 minuter
- Plus: 2 timmar
- Utbyte: 36 bonbons (36 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 116 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 bonbons (36 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 116 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 35 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta läckra recept är en gammal familjens favorit. Det är som en Rees jordnötssmörkopp, men bättre och bättre för dig, eftersom den har dadlar och mörk choklad. Du biter i en slät och krämig men fast chokladbeläggning till en sammetaktig jordnötssmör som är fylld med torkad frukt och nötter.
Förvara dessa små godisar vid rumstemperatur, tätt täckta, men du kan kyla dem om du vill. Vid rumstemperatur är chokladen tillräckligt fast för att plocka upp, men den smälter mycket bra med jordnötssmörfyllningen, så de två har nästan samma struktur.
Förr i tiden brukade människor använda en kvadrat med paraffin (som är ätbar) och smälte den med chokladen så att den brann upp medan den kyldes, men det är onödigt.
Ingredienser
- 1 kopp jordnötssmör
- 1 kopp jordnötter (hackad)
- 1 kopp pulveriserat socker
- 1/2 koppdatum (hackad; inte den förpackade hackade typen)
- 1 msk smör (mjukt)
- 2 koppar semisweet chokladchips
- 1 ounce fyrkantig bittersöt choklad (hackad)
Steg för att göra det
Kombinera jordnötssmöret, jordnötter, pulveriserat socker, dadlar och smör i en stor skål och blanda väl; forma till 1 tum bollar. Placera på vaxfodrat fodrat kakblad och kyla tills det är fast.
Smält halvsöta chips och den hackade bittersöta chokladen i en 2 kopp glas mätkopp i mikrovågsugn på medeleffekt cirka 2 minuter, under omrörning en gång tills chokladen nästan men inte riktigt smälter. Ta bort chokladblandningen från mikrovågsugnen och rör om kontinuerligt tills den är smält och smidig. Detta hjälper till att temperera chokladen genom att så den med kristaller så att chokladen är ganska fast vid rumstemperatur. Om du använder medelkraft och rör om en gång kommer bränningen inte att brännas.
Doppa varje boll i smält chokladblandning och sätt på pergamentpapper. Låt stå tills choklad är fast och förvara sedan tätt täckt vid rumstemperatur.
För att doppa godisarna, se till att de först är väl kylda. Smält chokladen i en glasmätkopp så att chokladen är tillräckligt djup för att arbeta lätt. Släpp bonbonerna, en i taget, i choklad. Vänd dem försiktigt med en gaffel och fisk sedan ut bonbonet med gaffeln. Peka på gaffeln på sidan av mätkoppen för att ta bort överflödigt choklad. Vipp tillbaka det belagda bonbonet på det vaxade papperet. Använd lite av den smälta choklad för att fylla i eventuella hål eller gaffelmärken, om det behövs. Ta din tid; detta är en kontemplativ uppgift! Chokladen bör fastna om cirka en timme.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- jul
