Granen / Leah Maroney
Papaya är en tropisk frukt med orange-färgade, söta kött och ätliga frön som har en pepparliknande smak. Ofta kan du hitta det som används i asiatiska, thailändska, karibiska och indiska rätter, antingen råa eller kokta.
Papayor finns i en mängd olika former och storlekar. Till exempel är den hawaiianska sorten mindre och päronformad, medan de karibiska och asiatiska papayorna är stora. Alla typer är emellertid läckra, men med C-vitamin, antioxidanter och andra näringsämnen.
Förutom att det finns i en mängd olika kök på grund av dess underbara smak, är papaya särskilt underbart för alla med en känslig mage, irriterande tarmsyndrom eller dålig matsmältning. Den innehåller ett speciellt matsmältningsenzym som kallas papain, varför frukten är betraktad som ett kraftfullt matsmältningsmedel.
Så med alla dessa underbara aspekter kanske du undrar hur förbereder du det? Nedan täcker vi allt från att välja den mogna papayas till hur man klipper och kubar den.
Se nu: Hur man klipper pappa
-
Välj en mogen papaya
Granen / Leah Maroney
Du vet om du har mogen papaya om den har hud som förvandlas från grönt till gult. Om papaya är mogen, bör du kunna trycka tummen in i köttet. Papayas mognar snabbare när de läggs i en papperspåse med etenproducerande frukter, som äpplen eller bananer.
-
Skär papayaen i hälften
Granen / Leah Maroney
Placera papayaen på en skärbräda. Skär papayaen i halva längden med en stor, vass kniv.
-
Öppna Papaya
Granen / Leah Maroney
Öppna den halverade papayaen och dela den i två sektioner.
-
Skrap ut frönna med en sked
Granen / Leah Maroney
Skrapa ut frönna med en stor sked. Försök att inte klippa för djupt med din sked, annars kan du tappa en hel del av frukten, särskilt om den är övermogen.
Du behöver inte heller kasta frön. Medan de flesta kasta bort dem, är papayafrön inte bara ätbara, små mängder av dem i din kost kan vara bra för dig. Även om de inte är söta. Tvärtom. De har en stark smak, som är mer som en korsning mellan senap och svarta pepparkorn.
-
Hoppa ut frukten och ät som den är
Granen / Leah Maroney
Du kan njuta av papayafrukten genom att gräva i den med en sked. Eller skapa papaya "melonbollar" med en melonbollskopa eller en glassskopa.
Det finns många sätt att skiva, presentera och förbereda papaya.
-
Skala och skapa papaya-kuber eller kilar
Granen / Leah Maroney
För att skala papaya, håll frukten vertikalt och kör kniven längs huden i långa skivor. Återigen, försök att inte skära för djupt, annars förlorar du mycket av frukten.
Alternativt kan du skära papayaen i skivor och använda en kniv för att skala huden av varje skiva.
-
Skär papayaen i kilarna
Granen / Leah Maroney
Vänd nu papayaen och skiv helt enkelt i kilar så tjocka eller tunna som du vill. Fortsätt klippa om du vill ha kuber frukt.
Papayakilar är ett trevligt alternativ att servera till frukost. Deras livliga, rika orange färg ser bra ut tillsammans med en tallrik med ägg och toast.
-
Tappa med limejuice och njut av din papaya
Granen / Leah Maroney
Ett förberedelsetips: Pressa lite limejuice över papayaen för att ta bort alla oattraktiva dofter och förbättra smakens frukt. Eller kombiner din färska papaya med annan frukt i en färsk fruktsallad.
