Westend61 / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 1 kruka (4 till 6 portioner)
Dessa crockpot sötpotatis tillagas med ett brunt socker och smör karamellliknande glasyr. Potatisarna skivas och kokas i långsam spis med den lätt kryddade såsen.
Kanel lägger precis rätt mängd krydda till brunt socker sås.
Att koka sötpotatisen i långsam spis lämnar ugnen fri för kalkon eller skinka.
Ingredienser
- 4 till 6 medelstora sötpotatis (skalade och skivade, cirka 2 1/2 till 3 pund)
- 1 kopp brunt socker (packat)
- 3 matskedar majsstärkelse
- 1 tsk kanel
- 1/2 tesked salt
- 1 till 2 matskedar smör (eller margarin)
Steg för att göra det
Smör lätt inre sidor och botten av långsam spis eller crockpot; tillsätt skivade sötpotatis och strö salt. Kombinera socker, majsstärkelse och kanel; strö över söta potatis.
Prick med smör; täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar.
Sötpotatis vs. Yams
Medan många kallar sötpotatis "yams" är de faktiskt två olika grönsaker. Yams är släkt med gräs, och de är infödda till Afrika och Asien. Yams finns sällan i stormarknader, men du kan hitta dem på mindre etniska marknader. Sötpotatis är medlemmar i morgonens glansfamilj. Sötpotatis odlas i USA, med North Carolina, Kalifornien och Mississippi bland de bästa tillverkarna.
Vissa vanliga sorter inkluderar de rödhudiga "Beauregard", "Covington" och "granat" -sorterna och den kopparfärgade "juvelen". Ljusare färgade sötpotatis tenderar att innehålla mindre fukt. De är utmärkta för att mosa.
Recept Taggar:
- Potatis
- crock pot sötpotatis
- sidorätt
- sydlig
