En välsmakande mjölk- eller gräddescoctail är en trevlig behandling då och då och smakmöjligheterna är nästan oändliga. Från krämig chokladcocktails till fruktig dessertmartinis är krämiga drycker en glädje att smutta på och roligt att skaka upp.
Skapa de bästa krämiga cocktailsna
Inte varje mejeri-cocktail förlitar sig starkt på mjölk, grädde eller halv och halv. Faktum är att många använder en bara liten mängd för att lägga till en rik konsistens i drinken.
Det finns dock en uppsättning drycker som domineras av mejeri; den vita ryska är ett perfekt exempel. Många av dessa serveras över is i ett gammaldags glas, en drinkstil som ofta kallas en lowball. I dessa kan du bestämma vilken typ av mejeri du vill hälla:
- Kräm ger en rik drink och används ofta i små mängder. Mjölk skapar de lättaste dryckerna, men detta kommer att variera från hel till skummjölk. Halv och halv är mellan de två. Det är ju en blandning av grädde och mjölk. Kraftig kräm används ibland för att producera de rikaste dryckerna eller som ett toppning.
Färskt mejeri, alltid
Nyckeln till varje mejeri-cocktail är naturligtvis färskhet. Håll ett öga på utgångsdatumen och när du är osäker, ge din mjölk eller grädde snifttestet. Om något verkar till och med lite av, bland inte med det. Surmjölk kan ha sina användningsområden i bakning, men du kommer att slösa helt god sprit om du häller den i din drink.
Det är också bäst att servera dessa krämiga cocktails omedelbart efter att de blandats. De kalla dryckerna bör vara extra kalla och varma dryckerna ska vara trevliga och goda, men inte skållna. Du kan också hålla dem vid den perfekta temperaturen längre genom att anpassa din glasstemperatur till drinken.
-
Mjölkcocktails
Granen
Mjölkcocktails är några av de enklaste att blanda hemma eftersom det redan finns där i kylen! Många av dessa drycker använder mjölk för sin krämighet och förlitar sig starkt på ingrediensen. De är också ganska olika, allt från lågbollar till martini, och de är roliga att utforska.
Några av dessa recept kräver specialmjölkprodukter som soja eller indunstad mjölk. För det mesta kommer mjölken som sitter i ditt kylskåp att göra. Om du föredrar kan du också använda ett alternativ som ris, mandel eller till och med cashewmjölk. Du kan behöva göra några justeringar av receptet, men de gör vanligtvis ett mycket bra jobb.
Mjölk på klipporna
Mjölk finns oftast i enkla drycker som serveras på klipporna. Dessa lowballs använder vanligtvis bara en eller två vätskor och toppas med mjölk, men grädde är alltid ett alternativ. De är den perfekta avslappnade drinken när du vill ha något enkelt och de gör en fin nattdrink.
Bland de bästa dryckerna är den klassiska konjakmjölkpunchen och den smyga Pete, som blandar råghisky och kafflikör. Om du är på humör för en kaffesmak, prova sombrero eller tillsätt lite cola fizz och blanda in en Colorado bulldogg. Frukt är inte heller frågan. Bananschokladmixen av banshee är en rolig behandling, liksom de populära nötter och bär, som kombinerar Frangelico och Chambord.
Fancy mjölkcocktails
Bartendrar älskar att leka med mjölk när de skapar flytande kopior av favoritdesserter. Det är den perfekta ingrediensen som ger en drink som stänk av sötma utan att vara för söt.
En av favoriterna bland glesare mjölkcocktails är den enkla mjölken och honung, som bara kräver en flaska benediktin. Dulce de leche, med sin rom, chokladlikör och sötad kondenserad mjölk. är ett annat populärt alternativ.
Det finns också mjölkiga cocktails för olika årstider. Till exempel, när höstvindarna blåser, vill du blanda upp en pumpa feber med rom och pumpa likör. Runt St. Patrick's Day är det svårt att slå shamrock-shaker och dess läckra kombination av kaffe och amaretto-likör.
Vintervärda mjölkcocktails
Det finns ett antal drycker som är perfekta för vinterfester. Många, som äggnägg och Tom och Jerry, är traditionella semesterkocktails. Dessa är utmärkta för att dela med sig av säsongen med vänner och familj. Andra är varma, inbjudande och perfekta för en mysig natt vid elden. Snöhoningen är en av dem och det är en riktig tröst på en kall natt.
Värmande mjölk tar tålamod och ständig uppmärksamhet. Värm upp den försiktigt och tillräckligt så att den ångar. Rör om det kontinuerligt och undvik att koka. Om din mjölk hamnar för varm och börjar kraga, kommer smaken att vara av, så det är ofta bäst att börja igen.
Blandade mjölkdrycker
Mjölk är det perfekta tillsatsen för att skapa färska smoothies med eller utan sprit. Dessa är roliga och välsmakande drycker som är perfekta för sommarunderhållning.
Bland dessa är den populära icke-alkoholhaltiga mango julius och orange julius. Endera är ett bra val för hela familjen och barnen kommer att älska att vara en del av mixern! För de vuxna finns det den fantastiska rombaserade bushwacker, med dess lockande blandning av kokosnöt, choklad och kaffesmak.
-
Grädde cocktails
Granen
Cocktails gjorda med grädde kan vara några av de tjockaste, rikaste och mest välsmakande du blandar i baren.
För det mesta kommer recepten att säga "grädde" och du har några alternativ, inklusive en lätt grädde eller halv och halv. De tunga krämerna är ofta, ja, för tunga. Några kommer dock att föreslå en specifik krämstil.
Populära grädde cocktails
Grädde cocktails inkluderar några av de bästa drycker som någonsin har skapats. Om du letar efter en säker vinnare som har glädjat drinkarna i många år kommer något av dessa recept att göra susen:
- Brandy Alexander: Brandy och chokladlikörFriar Tuck # 1: Frangelico och chokladlikör Gräshoppa: Choklad- och myntlikörNew Orleans Fizz: Gin, citrus, ägg och fleurs d'orange Nutty Irishman: Frangelico och irländsk gräddeOrgasm Cocktail: Kaffe, amaretto och irländsk gräddeslikörPeppermint Patty: Pepparmint snaps och chokladlikörVit ryska: Vodka och kafflikör
Fancy Cream Cocktails
Skulle en dekadent och unik dessertcocktail vara på ditt sinne, finns det ett recept som är perfekt för dig. Bland de mest frestande är den vita chocolatini, mörk 'n fluffig och pratande apa, som var och en har åtminstone en antydan till choklad och är fin och lätt. Pröva Barbary Coast, en intressant blandning av gin-, rom-, skotsk- och chokladlikör för något som är lite boozierare.
För en unik kombination av smaker med grädde, prova ett av dessa recept:
- Angel's Delight: Gin, triple sec, and grenadineSilk Stocking: Tequila, Chambord, chokladlikörWedding Cake: Gin, amaretto, orange och ananasjuicer
Cream on the Rocks
Många av dessa lågbollar kan tillverkas med antingen mjölk eller grädde. De är bland de enklaste dryckerna du kan blanda och det finns ett stort urval av smaker att välja mellan.
- Kaffe likörer är ganska populära och ser ut i den vodka-baserade smutsiga fågeln och brandy-baserade smutsiga vita mamma. Lägg till en ingrediens eller två så kan du ha en Smith & Kearns eller en rostad mandel. Choklad är inte heller främling för den här stilen. Ge den briljantblå frostskakan en smak med din favorittequila eller gå ut med det roliga Snickertini. På humör för mynta? Bland irländsk whisky med crème de menthe för en irländsk ögon. På den fruktigare sidan, prova den orange-melon-ananaskomboen från vampyrens kyss. För något som är lite mindre involverat är den persika-orange av den vita nejlikan en glädje.
Krämiga shooters
Det finns också ett par festbilder som kräver en grädde. Medan vissa skyttar lämnar mycket att önska när det gäller smak, är dessa faktiskt riktigt bra. Kanske bara lite för bra!
- Candy Corn: Galliano och curaçao Gräshoppa: Choklad- och myntlikörer Pepermint Patty: Chokladlikör och pepparmyntsnaps
-
Tunga eller dubbla grädde cocktails
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
Tung grädde används för att antingen skapa superrika cocktails eller som en toppning i glaset. Dessa recept är roliga att blanda och nästan över toppen i den läckra skalan.
Persika skomakaren är en av dem med sin enkla blandning av persikevodka och hasselnötslikör. Den rosa ekorren är en annan fruktig godbit som har lite av en vintage cocktailkänsla.
Vissa drycker är mysiga läckerheter även för de kalla vinternätter. Om du är på humör för varm choklad kan du prova Hennessy varm kakao med Cognac.
Lägg till en ny piskad grädde
En rolig twist till grädde finns i caféet Brasileiro-receptet. Kremen infunderas med vanilj och används som en flottör för att fylla på kaffecocktailen. Smaksatta krämer är lätta att tillverka och kan användas i många andra drycker, särskilt som ett alternativ till en vispad grädde som toppar varm choklad och kaffedrycker.
För att smaka grädde, börja med tung grädde eftersom det är bäst för vispning. Lägg till din smakämne och välj den tills allt är blandat.
Krämer kan smaksättas med nästan vilken ingrediens som helst i baren och många i ditt kök.
- Lägg till en streck med vaniljextrakt eller annat smaksextrakt som mandel eller pepparmynta. Använd de smaksatta likörerna i baren för att anpassa gräddsmaken. Bara ett streck kommer att göra, till att börja med, eftersom du alltid kan lägga till mer om det behövs.
-
Halv och halv cocktails
Granen
Vissa dryckrecept kräver specifikt för halv och halv. Traditionellt är det halva grädde och halv mjölk, även om moderna standarder inte följer detta exakta förhållande. Halv och halv tillför drycker som mjölk inte kan, men det är lättare än till och med de lättaste krämerna, så det är en perfekt balans.
Fancy halv och halv cocktails
Läckra och frestande, halv och halv cocktails är perfekta för dessert. Du kanske inte ens behöver mat till kursen eftersom dessa drycker tar hand om allt.
Till exempel är det flytande på molnet 9 en intressant blandning av vispad grädde vodka och jordgubblikör. Däremot blandar den retro ängelstjärten choklad- och maraschino-likörer.
Choklad visas återigen i recept som den värdefulla godisröret och semestertoppet. Och medan den kryddade pumpkincoctailen är perfekt för din höstpumportrang, är chokladmargarita en glädje året runt.
Tillfälliga drycker halv och halv
I likhet med mjölk- och grädddryckerna på klipporna är halv och halv lågbollar bra för en trevlig, avslappnad drink. I själva verket kanske du till och med tycker att hälften och hälften är det bättre alternativet för många av dessa andra recept eftersom det är en fin balans mellan de två elementen och skapar spektakulära drycker.
- Creamsicle: Vanilj eller vispad vodka, trippel sec och apelsinjuiceVelvet Hammer: Cointreau och Tia MariaVirgin Miami Vice: En blandning av ananas- och limejuicer, kokosgrädde, jordgubbspuré
-
Krämlikör
Foto från RumChata-likör
Medan vi handlar om grädde, låt oss ta en kort titt på gräddslikör. Det finns ett antal alternativ tillgängliga och det här är bara ett prov på vad du kan hitta i spritbutiken. De flesta cocktailrecept anger ett märke (eller stil, som i fallet med irländsk grädde) som ska användas.
- Amarula Cream: En krämig likör gjord med den exotiska frukten av marulaträd. Det används i cocktails som Amarula & Eve och den rosa elefanten. Irländsk gräddslikör: Irländsk grädde är en häftklammer i alla barer som används i otaliga drinkrecept. Även om Baileys är det mest kända varumärket, gör dig själv en tjänst och utforska alla alternativ. RumChata Cream Liqueur: En av de nyaste grädde likörerna, RumChata tog snabbt över denna kategori när den släpptes. Häll den i alla drycker som kräver en gräddslikör och njut av! Tequila Rose: Denna rosa, jordgubbssmak likör har funnits länge. Det är kul att blanda i drycker som den svarta rosaskytten och jordgubbkyss.
Rumkräm
Du kanske stöter på några recept som kräver "rom kräm", till exempel voodoo shooter. Detta är helt enkelt en krämlikör med en rombas. Det finns ett antal alternativ inklusive Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangsters Original Jamaica Rum Crema och El Dorado Rum Cream.
