Chocolate Flan Cake - Chocoflan. Marian Blazes
- Totalt: 2 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 75 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 1 kaka (12-16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 335 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (12-16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 335 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta vanliga recept är kul att chokla att göra, eftersom det är en slags bakning "magi" involverad. Du lägger både tårta smet och flan ingredienser i en bunt eller rör pan, alla blandas, och de magiskt sortera sig i ugnen i en rik chokladkaka toppad med en krämig karamell flan. Tårta och flan i varje bett, drizzed med dulce de leche karamellsås!
Det finns några knep för att säkerställa framgång, det viktigaste är att låta kakan svalna helt (eller till och med kyla den) innan du inverterar den ur pannan, oavsett hur frestande det kan vara att kolla in det så fort det kommer ut ur ugnen. Flanen måste svalna för att ställa helt in, annars kommer den att spricka och gå sönder när pannan vänds. Traditionellt serveras denna tårta, som flan, kall, men den är också mycket bra när den är varm eller vid rumstemperatur. Du kan värma en skiva försiktigt i mikrovågsugnen, men se till att den är sval när du försöker vända den ur pannan.
Du behöver en kakapanna med 12 koppar, rör eller ängelmat för det här receptet och en stekpanna som är tillräckligt stor för att bakpannan ska passa in (för vattenbadet).
Det är en bra idé att smörja din bakpanna bra, och ännu bättre att använda en nonstick-panna om du har en.
Ingredienser
- För kakan:
- 1 devils matchokladkaksmix
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1 kopp mjölk
- 1/3 kopp gräddfil
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 3 ägg
- 2 tesked vanilj
- Nypa salt (efter smak)
- För flan:
- 12 uns kan sötad kondenserad mjölk
- 14 gram kan avdunsta mjölk
- 3 ägg
- 1 matsked vanilj
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp dulce de leche
- 3/4 kopp karamellsås (t.ex. för toppning av glass)
- Valfritt: chokladströssel för dekoration
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 grader.
Smörj en tårtkaka med 12 koppar, rör eller ängelmat med smör eller grönsakskortning.
Lägg kakblandningen i skålen med en stående mixer. Tillsätt kakaopulver, mjölk, gräddfil, 3 ägg, vegetabilisk olja, vanilj och en nypa salt och blanda väl.
Lägg kondenserad mjölk, indunstad mjölk, 3 ägg, vanilj och salt i en mixer och puls tills den är väl blandad.
Värm försiktigt dulce de leche i mikrovågsugnen för att mjukna upp den och blanda den sedan med karamellsås. Placera hälften av karamell / dulce de leche-blandningen i botten av bakpannan. Reservera återstående hälften.
Häll chokladkakan smeten i pannan. Häll den kondenserade mjölken / äggblandningen i pannan (du behöver inte blanda de två smaken). Täck pannan med en oljad bit aluminiumfolie.
Ställ bakpannan inuti stekpannan. Placera kastrullarna i ugnen, fyll sedan noggrant rostfatet med 1-2 tum varmt vatten.
Grädda kakan i 1 timme och 15 minuter, eller tills kakan springer tillbaka till beröringen. Avlägsna försiktigt kokkärlen ur ugnen (undvik att skinka / spilla det varma vattnet).
Låt kakan svalna helt i pannan, eller kyl kakan i pannan tills den är sval.
Ta bort folien från pannan och tryck försiktigt på pannan på bänken. Lossa försiktigt kakorna på kakan från sidorna på pannan. Vänd in en stor tallrik över toppen av pannan och vänd sedan pannan så att kakan kan glida ut ur pannan och på plattan.
Värm den återstående karamellsås / dulce de leche-blandningen och dropp den över kakan. Dekorera kakan med chokladstänk, om så önskas.
Recept Taggar:
- Chokladkaka
- efterrätt
- sydamerikan
- födelsedagar
