StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 9 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
Detta långsamma lammben är en beprövad familjefavorit från Geoff. Använd ett benfritt lammben eller lammskiva som passar i din långsamma spis. Se till att du köper ett ben i en storlek som passar in i crockpotten.
Detta enkla lammben är ett ögonblick att förbereda och laga i långsam spis.
Ingredienser
- 1 lammben (välj en storlek som passar i din långsamma spis eller klipp för att passa)
- Streck salt
- Streck peppar
- 2 matskedar smör
- 1 eller 2 vitlöksklyftor (skuren i skivor eller skivor)
- 2 matskedar majsstärkelse (vispad med 2 matskedar kallt vatten)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spendera lite tid och skär av allt fett från lammbenet du kan (inte bra, allt det fettet)
Gör slitsar i köttet och sätt in bitar av vitlök om så önskas. Men kom ihåg att detta är en sluten tillagningsmetod och vitlök kommer att tränga igenom köttet. Så var inte för tunghänt.
Lägg benet i lerkruka.
Strö över peppar.
Gnid med en matsked eller två av mjukat smör.
Täck och koka i 8 till 10 timmar på LÅG. (En kortare period om du föredrar den något underdone.)
När rostningen är klar tappar du bort vätskan i en skål, täcker den och lägg den i frysfrysen i ungefär en halvtimme eller tills fettet har stelnat (håll köttet i långsam spis på låg eller varm). Eller sil vätskorna i en såsavskiljare och kast bort fettet.
Gör såsen
Häll den avfettade buljongen i en kastrull och bring den koka över hög värme. Sänk ner värmen till medel-låg och låt sjuda i några minuter för att minska något.
Tillsätt majsstärkelse och vattenblandning; vispa för att blanda och fortsätta tillagningen under omrörning ofta tills den är tjock.
Smaka och justera smaksättningen.
För tjockare saus, blanda mer majsstärkelse med en lika stor mängd kallt vatten.
Servera och njut!
Från Geoff P. Från Australien
Recept Taggar:
- lamm
- entree
- amerikan
- familjemiddag
