Spruce Eats / Leah Maroney
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 2 bröd (16 portioner)
Överraska din familj påskmorgon med ett nybakat limpa av detta mjuka och söta jästbröd belagt med en glasyr och söta färgade strössel, liknande ett traditionellt italiensk påskbröd. Degen är besatt med russin och stickad med apelsinskall, vilket ger ett bröd med lite tang och fin struktur.
Så länge du lämnar tiden för att brödet ska stiga två gånger, är det här receptet ett cinch; degen och glasyren är superlätt att piska ihop, och dekorering kunde inte vara enklare. Gör det i förväg så kommer detta läckra bröd att vara klart så snart påskharen kommer.
Ingredienser
- 1/2 kopp russin
- 1 (1/4-ounce) paket med aktiv torkad jäst (eller 2 1/2 teskedar)
- 1/4 kopp ljummet vatten
- 1 kopp skalad mjölk
- 1/4 kopp osaltat smör
- 1/3 kopp socker
- 1 tesked salt
- 1 ägg
- 1 matsked orange zest
- 3 1/2 koppar mjöl
- 1 msk mjölk
- 1/2 kopp pulveriserat socker
- 1/4 kopp runda strö
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Blötlägg rosinerna i varmt vatten i ungefär 20 minuter, eller så länge det tar att göra degen. Detta säkerställer att de blir fuktiga och läckra i brödet.
Spruce Eats / Katarina Zunic
I en annan liten skål, kombinera jäst med det ljumma vattnet och låt sitta i några minuter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
I en stor skål kan du kombinera den varma, skållna (inte kokta) mjölken med smör, socker och salt. Låt smöret smälta och sockret och saltet upplöses i den varma mjölken. Kyl mjölk- och smörblandningen tills den är lunken.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt jästblandningen i den lunkna mjölkblandningen och rör om för att kombinera.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Slå i ägget och apelsinskall.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Placera blandningen i skålen med en ståblandare; sätta på låg hastighet och tillsätt långsamt melet. Blanda tills den är helt integrerad och en mjuk deg har bildats.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Sil rosinen och tillsätt dem i degen. Blanda igen tills rosinerna är helt integrerade i degen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck degen och låt den stiga i 30 minuter tills degen har fördubblats.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Smörj in två 9 x 5-tums limpor.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dela upp degen i hälften. Rulla varje hälft till en rektangel och placera var och en i en beredd limpa.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck bröden med en handduk och låt den stiga i cirka 20 minuter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Värm ugnen till 350 F.
Grädda bröden i cirka 30 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Vispa samtidigt mjölken och pulveriserat socker.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Låt bröd svalna i kastruller i några minuter och vänd sedan ut på kylställen. När brödet mestadels har svalnat, häll glasyren över toppen av bröden. Tillsätt sedan strö över toppen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera och njut!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Recept Taggar:
- bröd
- frukost
- amerikan
- påsk
