Chimichurri potatissallad - Ensalada de Papas con Chimichurri. Marian Blazes
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 313 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 313 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 35% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna potatissallad är mitt favorit sätt att använda chimichurri sås. Gör ett stort parti chimichurri-sås för att marinera biff eller kyckling till grillen. Använd sedan vad som finns kvar för att tillverka denna potatissallad, så får du den perfekta sidan. Smaken av chimichurri smakar sötare och mer mjuk när den blandas med majonnäs, och fläckar av persilja och koriander ser bra ut med de röda skinnade nya potatisarna. Du kan lägga till lite röd paprika eller selleri för crunch, eller till och med en söt pickle.
Ingredienser
- 12 till 15 medelröda nya potatisar
- 1 kopp majonnäs
- 1/2 kopp chimichurri sås
Steg för att göra det
Skrubba och tvätta potatisarna.
Lägg potatisen i en stor kruka och täck med saltat vatten.
Koka upp och koka tills potatisarna bara är mjuka, cirka 20 minuter.
Tappa ur potatisen och låt svalna.
Rör chimichurri-såsen i majonnäs.
När potatisen är tillräckligt coola för att hantera, skär dem i 1 tum kuber.
Kasta potatis med chimichurri-blandning tills den är väl blandad. Smaka med salt och peppar efter smak.
Kyl sallad tills den är klar att serveras.
Serverar 6 som en sidamat.
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- latin
- cookout
