The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 519 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 51g | Kolhydrater |
| 27g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 519 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 1077 mg | 47% |
| Totalt kolhydrat 51 g | 18% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 27g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sätt ner telefonen och plocka upp wok: det är hemlagad lo mein tid. Allt du behöver är en kruka (ja, wok) för den här snabba middagen. Inspirerad av PF Chang's Bistro Beef är flankbiff belagd med ostronsås och wok-stekt med sesamolja. Det kastas i wok med vitlök, scallions, morot, kinakål, lo mein nudlar och sojasås. Gå från wok till skål och njut av all den umami - och den enkla saneringen.
Ingredienser
- 8 till 12 ounces flank biff (du kan också lägga en annan bit av biff)
- För marinaden
- 2 msk ostronsås
- 1 1/2 tsk majsstärkelse
- För nudlarna
- 8 uns lo mein nudlar (eller spaghetti i en nypa)
- 1/4 kopp sesamolja
- 1 morot (strimlad)
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 1/2 kopp Kinakål (strimlad)
- 2 scallions (hackad; reservera lite för garnering)
- 1 tsk socker
- 2 tsk sojasås (plus mer att smaka om du föredrar)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skär över kornet och skär biffen i tunna remsor.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Vispa ihop ostronsåsen och majsstärken i en skål.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt nötköttsremsorna och marinera i 30 minuter till 1 timme.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Koka upp en salt med saltvatten. Tillsätt nudlarna och koka tills al dente. Tappa inte över.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tappa av och kasta med ungefär hälften av sesamoljan och lägg åt sidan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Värm cirka 2 msk olja i en wok eller stor panna över medelhög värme. Tillsätt nötköttet och omrör det för att laga mat till önskad doneness.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Ta bort med en skårsked och lägg åt sidan. Du kan placera nötköttet på en pappershandduk för att absorbera lite extra olja.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt lite mer olja till woken om det behövs. Rör om morötter och vitlök och var noga med att inte låta vitlök brinna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt kål och salladslökar och rör om i ett par minuter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
När grönsakerna fortfarande är lite krispiga, tillsätt nudlarna och nötköttet igen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt socker och sojasås. Kasta för att blanda väl och värma igenom.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Servera med några hackade kakor för garnering.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Njut av!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dricks
- Placera den rå biffen i frysen i cirka 30 minuter. Detta gör det lättare att skära i tunna remsor över kornet.
Titta nu: Easy Beef Lo Mein Variation
Recept Taggar:
- Nötkött
- entree
- asiatisk
- familjemiddag
