Jim Franco / The Image Bank / Getty Images
I matlagning avser ingefära den smakfulla, aromatiska roten av ingefäraväxten ( Zingiber officinale ). Ingefära används vanligtvis som örtte och ingår i bakade godisar och smakrik kinesiska rätter. Förutom att tillhandahålla en frisk smak, anses ingefära ge många hälsofördelar.
Färsk ingefära och andra typer av ingefära rotar
Ingefära rot kan köpas och användas i många former, inklusive färsk ingefära rot, torkad ingefära rot, pulveriserad ingefära och kristalliserad / kanderad ingefära. Jämför utseendet på pulveriserad, kristalliserad och färsk ingefära med den här bilden.
Färsk ingefära rot tenderar att ge den mest smak och används ofta för ingefära "te" och andra ingefära drycker, liksom i många kinesiska rätter. Du kan också frysa färsk ingefära för att spara tid i köket.
Ingefära hälsofördelar
Många människor dras till ingefära inte bara för dess skarpa smak utan också för dess hälsofördelar. Historiskt har ingefära använts för olika sjukdomar, särskilt gastrointestinala problem såsom illamående, inflammatorisk tarmsjukdom, artrit och morgonsjukdom.
Ingefära "te" -recept
Mer exakt känd som en ingefärainfusion eller ingefära avkok, är ingefära te ett av de mest populära sätten att konsumera ingefära för hälsa eller för njutning. Det här är några favoritrecept för hemgjord ingefära te:
- Hemlagat Ginger Tea Recept: Detta läkande ingefära te recept kommer från en rå mat och en naturlig hälsa reträtt center i Thailand. Citrongress-ingefära iste recept: Detta är en ingefära och citrongräss ihopkoppling i kombination med den jordiska smaken av svart te. Honung Lemon Ginger Tea: Detta te är bra för förkylningar.
Fler Ginger Drink Recept
Utöver ingefära te inkluderar populära ingefära drycker ingefära ale, ingefära öl, ingefära juice och ingefära cocktails. Nedan hittar du några av de bästa recept för ingefära drycker. Såvida inte annat anges, är dessa recept gjorda med färsk ingefära rot.
- Hur man gör ingefära juice: Utöver marinader används ingefära juice också för att ge smak till såser. Makrobiotiskt ingefära med ingefära dryck: Detta dryckrecept är en variation på afrikansk ingefäraöl. Qishr / ingefära kaffe Recept: Qishr är en traditionell jemenitisk het dryck som vanligtvis tillverkas med kryddade kaffeskal, ingefära och ibland kanel. Iced Ginger Yerba Mate Recept: Denna islagda citrondrink är gjord med kallbryggt yerba mate, citronsaft och honung. Citron-ingefära dryck: Detta koncentrat gör en välsmakande, törstkylande drink. upp en snabb kaka med limonad, smakcocktails eller iste, eller för att drizzla över kakor eller färsk frukt. Hemlagad färsk ingefära Ale Recept: Hemlagad ingefära enkel sirap blandas med club soda för att göra färsk ingefära ale.Hennessey Ginger Tea Cocktail Recept: The te är en inbjudande blandning av lite bra Cognac, färskt grönt te, mynta och ingefära. Ginger Snap Martini Recept: Grey Goose La Poire Vodka är parat med melass, färsk ingefära, kanel, kryddnejlika och kryddor. James Recept & Ginger Cocktail Recept: En fin irländsk whisky blandas med ingefära ale för att skapa en hög, uppfriskande drink.Lemongrass- Ginger Tequila Recept: En Tequini med en twist. Ingefära-kaffe-cocktailrecept: Denna kryddig, stark masala chai-vodka gör en fantastisk bas för krämig cocktails.
Sweet Ginger Recept
Från gingersnap cookies till ingefära glass till ingefära enkel sirap, det finns många sätt ingefära kan införlivas i söta livsmedel och såser.
- Vanilje-ingefära enkelt siraprecept: Detta är en fantastisk smakinfunderad enkel sirap och kan läggas till cocktails. Kanderad ingefära recept: Kristalliserad eller kanderad ingefära är lätt att göra hemma. Granatäpple-ingefära sås recept: Detta mångsidiga granatäpple ingefära sås recept är ett utmärkt tillskott till rostad fjäderfä och grillade skaldjurrätter. Ginger Glass Recept: En växande favorit på västra kinesiska restauranger. Choklad-ingefära kakor: Dekorera dessa traditionella kakor med färgat socker, strössel eller glasyr. Citron-ingefära kakor Recept: En årgång recept för melasskakor med kanel och ingefära och kryddnejlika. Pepparkakrecept: Tillverkad med kristalliserad ingefära.
Salta ingefära recept
Även ingefära är läcker i godis, lyser det också i traditionella och samtida smakliga rätter. Dessa ingefära recept korsar kulturer och kulinariska preferenser för att visa upp den unika smaken av ingefära:
- Ginger-Scallion Oil Recept: Ett trevligt ackompanjemang till kall tjuvkakad kyckling eller många typer av fisk. Kinesisk ingefära sås: En fin doppsås för räkor bollar eller potstickers.Gefära nötkött recept: Här är din kinesiska take-out häftklammer. Kokos-ingefära musslor recept: Färska musslor ångas i vitt vin och sjunka i en basilika-kokosnötsås. Ingefära räkor Recept: Räkor marineras i en puré av lök och ingefära innan grillning eller kokning. Sesam-Ginger Baked Tofu Recept: Inspirerad av smakerna i Asien. Morot-ingefära soppa recept: Mandlar lägger lika mycket smak och textur till denna soppa. Gari / inlagd ingefära recept: Medan inlagd ingefära smakar ganska söt, används den vanligtvis för att följa smakfull sushi och sashimirätter.
