Pecan Layer Cake. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 541 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 64g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 541 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 39% |
| Mättat fett 13g | 64% |
| Kolesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 64 g | 23% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna smörpekannkaka är gjord med massor av rostade, smöriga pekannötter. Det är en tvåskikts kaka som är frostad med en smörig pekannostfrostning. En liten mängd brunt socker går i kakan, tillsammans med smör, pekannötter och ägg. Det är en lätt klassisk lagerkaka.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp pekannötter (hackad)
- 2/3 kopp plus 3 msk smör (mjukt)
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp socker
- 1/3 kopp ljus brunt socker (ordentligt förpackat)
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 2/3 kopp mjölk
- För smörpekannfrosten:
- 6 msk smör (mjukt)
- 3 till 3 1/2 kopp konfekt socker
- 1 nypa salt
- 1 1/2 tsk vanilj
- 1 till 2 matskedar mjölk (eller lätt grädde)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj och mjöl två två eller 8-tums runda kakor.
Kombinera de hackade pekannorna i en bakpanna med de 4 matskedar smör. Grädda i cirka 12 minuter under omrörning ibland eller tills pekannöterna är rostade och aromatiska. Ta bort pannan från ugnen och sätt åt sidan.
I en skål kombinerar du mjöl, bakpulver och 1/4 tesked salt; vispa för att blandas ordentligt. Avsätta.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, slå granulerat socker och brunt socker med de återstående 2/3 koppen mjukat smör i 4 till 5 minuter, eller tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt äggen, en åt gången, och slå bra efter varje tillsats.
Slå i 1 1/2 tsk vanilj.
Tillsätt mjölblandningen till den grädde blandningen, alternerande med 2/3 kopp mjölk. Slå bra efter varje tillsats. Vik i hälften - 3/4 kopp - av de rostade pekannorna.
Dela smeten mellan de två förberedda lagerkakorna. Sprid jämnt.
Grädda pekankakorna med smör i den förvärmda ugnen i 25 till 30 minuter, eller tills tandpetaren kommer ut rent när den sätts i mitten av en tårta.
Kyl i 10 minuter; ta bort dem från kokkärlen och svalna noggrant innan du frostar.
Gör frosten
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, blanda de 3 kopparna konfekt socker med de 6 matskedar mjukat smör, en nypa salt, 1 1, 2 tsk vanilj och 1 till 2 matskedar mjölk eller lätt grädde. Om glasyren är för tunn, tillsätt fler konfektyrsocker.
Rör i de återstående hackade rostade pekannorna.
Sprid glasyren mellan skikten och sedan över kakans överdel och sidor.
Du kanske också gillar
Classic White Cake - White Mountain Cake
Easy Sour Cream Kaffekaka
Classic 1 2 3 4 Cake and Variations
Kentucky Bourbon Cake
Köttmjölkkaka recept
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- sydlig
- jul
