Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 231 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 31g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 231 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 31 g | 11% |
| Kostfiber 6g | 20% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Krispig stekt okra är en sådan behandling. Lite cayenne smaker majsmjölbeläggningen i detta stekt okrarecept.
Även om du inte är en fan av okra eller konsistensen är läckande, kanske du bara gillar stekt okra. När okra är friterad försvinner den ökända slimiga strukturen. Det går bra med någon bra sydlig måltid. Stek upp okra för att gå med din nyårsdagsmiddag eller med en semestermåltid. Det kommer att bli en omedelbar hit!
Ingredienser
- 1 pund färsk okra
- 2 stora ägg
- 4 till 6 streckade pepparsås
- 1 kopp majsmjöl
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1/2 tesked malda cayennepeppar
- vegetabilisk olja (för fritering)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 200 F.
Lägg ett rack i en stor bakpanna och lägg åt sidan.
Tvätta okraen och töm noggrant.
Klipp av stamens ändar på okraen och skär sedan skidorna tvärs i 1/2-tums rundor.
Värm upp oljan i en friterings- eller djup tung kastrull till 370 F till 375 F.
Vispa i ägg och varm sås i en medium skål; tillsätt okra och rör om för att belägga alla bitar ordentligt.
Kombinera majsmjöl, salt och cayennepeppar i en grund skål, om du använder den.
Doppa okrabitar i majsmjölblandningen för att täcka väl.
När oljan når temperaturen, stek okraen i partier tills de är gyllenbruna, cirka 4 till 6 minuter för varje sats.
Töm okraen kort på pappershanddukar. Placera den dränerade okraen på ett rack i bakpannan och lägg den i den förvärmda ugnen på 200 F för att hålla varmen medan du kokar efterföljande partier.
Recept Taggar:
- okra
- sidorätt
- sydlig
- falla
