Magone / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 362 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 33g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 362 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 7174 mg | 312% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 33g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Du kommer att bli förvånad över hur mycket fuktiga dina benfria hudfria kycklingbröst är när du ger dem ett blöt i denna enkla honung saltlake.
Genom osmos höjer saltlösning den inre temperaturen vid vilken fukten tvingas ur ett protein, vilket resulterar i mycket saftigare kött. När kycklingbrösten är saltade är de färdiga att användas i dina favoritrecepter.
Ingredienser
- 1-kvart kallt vatten
- 1/4 kopp salt
- 1/4 kopp honung
- Fyra stora benfria, hudlösa kycklingbröst
Steg för att göra det
Tillsätt vatten, salt och honung i en 4-qt behållare. Vispa tills saltet är helt upplöst. Tillsätt kycklingbröstet och placera en liten platta ovanpå för att försäkra att kycklingen är nedsänkt.
Kyl i minst 1 timme, men inte längre än 2 timmar. Ta bort kycklingen från saltlösningen och klappa torr med pappershanddukar. De är nu redo att laga mat i alla recept som kräver benfria hudfria kycklingbröst.
Recept Taggar:
- Kyckling
- entree
- amerikan
- weeknight
