The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar 12 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Laga mat: 2 timmar
- Utbyte: tjänar 12 till 16
En mängd kryddor smakar denna läckra korvkött Coney Island varmkorvssås. Chilisås är standard på klassiska konhundar, och den här versionen är lätt att tillaga och laga och den är läcker.
"Coney Island hot dog" har faktiskt sitt ursprung i Michigan, inte Coney Island, New York. Åtminstone tre restauranger anses ha skapat den berömda korv, två i Detroit, Michigan och en i Jackson, Michigan.
Ingredienser
- 1 pund malt nötkött (85%)
- 1 stor lök (finhackad)
- 2 matskedar chilipulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked marken kryddor
- 1/4 tesked mald senap
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/8 tesked malda spiskummin
- 1/8 tesked malt kanel
- 1/6 tesked nymalet svartpeppar
- 1/8 tesked malda cayennepeppar
- 1/4 kopp tomatpuré
- 2 koppar vatten
- 12 till 16 standard korvbullar (ångad **)
- För toppningen
- 1 kopp lök (finhackad, cirka 1 till 2 matskedar för varje varmkorv)
- Tillagad gul senap
- Salt att smaka)
- Valfritt: strimlad skarp eller mild cheddarost
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Brun det malda nötköttet i en medellång kastrull eller djup stekpanna. dränera väl. Tillsätt det finhackade lök, chilipulver, 1/2 tesked salt, kryddor, malta senap, vitlökspulver, kummin, chilipulver, svartpeppar, tomatpasta och vatten till marken.
Granen
Koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda i 1 till 2 timmar.
Granen
Grilla, ånga eller koka korv och ånga eller värma bullarna.
Granen
Sätt ihop: Lägg en kokt korv i den ångade eller rostade korvbullen. Toppa med cirka 2 matskedar sås för att täcka korv. Strö 1 till 2 matskedar hackad lök över den malda nötköttblandningen och sprut sedan en rad senap längs korvens längd. Om det önskas, toppa korvarna med strimlad cheddarost, mild eller skarp.
tips
- För en finare konsistens, pulsera det köttkött i matprocessorn eller använd en potatismaskare för att mosa nötköttet när du lagar det. Stora korvbullar används för konhundar, inte i New England-stil.
Receptvariation
- Det finns också en Cincinnati-version. Hot dog toppas med Cincinnati chili, strimlad ost, senap och lite hackad lök.
Recept Taggar:
- Köttfärs
- entree
- amerikan
- födelsedagar
