Bob Ingelhart / Getty Images
- Totalt: 5 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 5 timmar
- Utbyte: 1 pott (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 912 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 150g | Kolhydrater |
| 60g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kruka (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 912 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 52 mg | 17% |
| Natrium 199 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 150 g | 54% |
| Kostfiber 37g | 133% |
| Protein 60 g | |
| Kalcium 348 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den här maträtten är ungefär lika lätt som den blir. Långsam spis gör jobbet medan du är fri att göra andra saker. När det är klart har du en balanserad middag i en skål ― kött och grönsaker, inklusive stärkelsefulla grönsaker.
Servera med majsbröd, majsmuffins, franskt bröd eller surdeigsrullar för en rejäl vintertid. Para ihop med ett stort rött vin som cabernet sauvignon, Malbec eller zinfandel eller en cabernet-merlot-blandning. Eftersom du har seglat genom huvudrätten, servera en söt dessert som äppelpaj eller tårta, körsbärspaj eller gul skikt för en fin finish.
Denna bönorrätt är också ett bra alternativ att ta till en potluckmåltid eller baklucka. Och det är lätt att mata en folkmassa genom att göra ett större recept.
Ingredienser
- 1 kilo magt nötkött
- 6 skivor bacon (tärning)
- 1/4 kopp hackad lök
- 2 burkar (16 gram vardera) bakade bönor (dränerad men reservvätska)
- 1 burk (15 ounces) röda njurebönor (dränerad)
- 1 burk (15 ounce) limabönor (dränerad)
- 1/4 kopp melass
- 1/2 till 3/4 kopp brunt socker (packat)
- 1/4 kopp ketchup
- 2 teskedar senap
Steg för att göra det
I en stor och tung stekpanna, koka det malta nötkött, bacon och lök tills löken är genomskinlig, baconet är kokt och nötköttet är välbrunt.
Tappa fett från köttblandningen.
Lägg blandning av nötkött, bacon och lök, bakade bönor, njurbönor, limabönor, melass, brunt socker, ketchup och senap i en långsam spis.
Täck och koka på högt i en timme. Sänk värmen till låg och kok ytterligare 3 till 5 timmar.
Tillsätt den reserverade saften från de bakade bönorna efter behov för att tunna blandningen under tillagningen.
Receptvarianter
- Ersätt fläsk och bönor för bakade bönor i detta recept. Tillsätt smör, cannellini, pinto, marinblå eller stora norra bönor i potten eller en blandning av dessa. Tillsätt en streck vitt vin eller cider vinäger i blandningen. Lägg melasset och öka brunt socker till 1 kopp. Lägg till hackad selleri, efter önskemål. Gör en hälsosam vegetarisk version och gå köttfri genom att utelämna det nötkött och bacon och lägga till en annan typ av bönor som ersättning. brunt med det nötkött och lök eller gör korven utöver bacon och kallt nötkött. Använd fläskkorv som det enda köttet och krydda potten med salsa och taco smaksättning för en mexikansk twist. Använd bakade bönor, njurbönor, svartögda ärtor och limabönor och utelämna ketchup, senap, melass och brunt socker.
Recept Taggar:
- Limabönor
- entree
- sydlig
- husmanskost
