The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totalt: 9 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 4 minuter
- Utbyte: 1 skål med Queso (6 portioner)
Chipotle, pumpa och ost samlas i det härligt kryddiga och sammetiska doppet. Det är det perfekta snacks på hösten, med pumpa puré som perfekt kompletterar de rökiga chipotle paprika.
Vissa kanske snör åt Velveeta, men det är verkligen den perfekta basen för alla mexikanska ostdopp. Du kan också ersätta amerikansk ost. De båda bibehåller en krämig struktur utan att separera.
Ingredienser
- 1 pund Velveetaost
- 1 burk Rotel-tomater och chilier (ej dränerade)
- 1/3 kopp konserverad pumpapuré
- 2 konserverade chipotle chili (plus 2 teskedar adobosås)
- Tortilla chips
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Skär Velveeta-osten i ungefär 1-tums kuber och lägg osten i en mikrovågsäker skål.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Tillsätt burken med Rotel-tomater och chili, inklusive juicen från burk, till osten. Lägg sedan till pumpapuréen. Rör försiktigt bara för att kombinera.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Hacka chipotle chiles i en fin tärning och tillsätt dem, plus 2 teskedar adobosås från burk, till ostblandningen. Rör om blandningen.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Placera skålen i mikrovågsugnen och värm i en minut. Ta försiktigt ur mikrovågen och rör om. Mikrovågsugn under en minuts intervall under omrörning tills osten har smält helt och är varm.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Servera queso med tortillachips eller grönsakspinnar. Om osten blir fast efter servering, mikrovågsugn helt enkelt i ytterligare en minut.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Dricks
- Du kan enkelt hitta konserverade chipotle paprika i de flesta livsmedelsbutiker. Kontrollera den importerade gången om du inte hittar den med taco-ingredienserna. Chipotlarna är förpackade i en rökig adobosås som har en läcker och unik smak som smakar fantastiskt i detta ostdip. Lite går långt, så du behöver bara 1 till 2 teskedar av såsen. Vissa chipotle paprika är varmare än andra och det finns verkligen inget sätt att säga när du köper burken. Smaka på dem innan du lägger till om du är orolig för att de är för kryddig. Du kan också undvika att lägga frön från chilen om du vill skära ner på värmen.
Receptvarianter
Konserverad pumpapuré smakar välsmakande i det här receptet, men du kan också göra en hemgjord en också. Stek pumpan, skopa den ut och lägg till ostsåsen. Du kan också byta pumpa mot butternut squashpuré eller till och med sötpotatis. De har alla liknande strukturer och smakprofiler.
Recept Taggar:
- dopp
- aptitretare
- tex Mex
- halloween
