Granen
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 598 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 54g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 598 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 13g | 63% |
| Kolesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 585 mg | 25% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 54g | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Gör den här läckra nötköttströanoff och servera den med heta smörda nudlar, ris eller potatis. Lägg till en basisk sallad eller sidogrönsaker för en välsmakande och tillfredsställande måltid.
Den här versionen är skapad med en enkel stekpanna och behåller fortfarande alla klassiska smaker från den traditionella maträtten. Vi rekommenderar att du serverar den med potatis eller över delade smörde kex. Ett strö av färsk hackad persilja eller gräslök ger färgen och smaken till stroganoff. Precis som sauterade svampar. Se tips och variationer nedanför receptet för ytterligare idéer och några tips för att öka sås och gräddfil.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 1/2 kilo magert nötkött (övre lårben eller liknande)
- 1 tesked salt
- 1 tesked slipad svartpeppar
- 2 matskedar smör
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1 msk heltidsmjöl
- 1 kopp nötköttbestånd (helst osaltat eller låg natrium)
- 1 medium lök (fjärdedelad och skivad)
- 3 msk gräddfil (rumstemperatur)
- Garnera: 1 matsked finhakad färsk persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skär nötkött i smala 2 tum långa remsor som är cirka 1/2 tum tjocka. Strö kött med salt och peppar och lägg åt sidan.
Granen
Smält 1 matsked smör i en medelhög kastrull.
Granen
Blanda in mjöl och koka under omrörning i 2 minuter.
Granen
Rör gradvis in nötköttsbuljong, omrörning och kokning tills den är tjock och jämn.
Granen
Värm återstående 1 matsked smör och 1 matsked olivolja i en stekpanna eller stekpannan på medelhög värme; tillsätt löken och koka under omrörning tills lökarna bara är mjuka.
Granen
Tillsätt köttremsorna och brunt snabbt på alla sidor.
Granen
Lägg nötkött och lök till den förtjockade nötköttssås. Täck och koka på lågt i 10 minuter; rör i gräddfil och värm igenom, men koka inte.
Granen
Ordna nötkött stroganoff på en tallrik över smörda nudlar eller varm kokta ris och garnera med den färska hackade persiljan.
Granen
Njut av!
Dricks
- Medan det här receptet kräver anbud på överst, kan du använda ett annat anbudssnitt. Industriljud är dyrt, men det är utmärkt i stroganoff. Undvik att koka över den mjuka nötköttens höna eller svin. Om du råkar använda en tuffare bit av nötkött, notera bara att det kommer att behöva mer sjunkande tid. I stället för nudlar eller ris kan detta också serveras med potatismos. Tillsätt en kastad grön sallad eller ångad broccoli för en läcker och tillfredsställande familjemåltid.
Receptvarianter
- Tillsätt cirka 4 till 6 uns skivade färska svampar och en extra matsked smör eller olivolja i stekpannan tillsammans med lökarna. Tillsätt 1 kryddnejlika finhakad vitlök till samma stekpanna som används för att laga mat nötkött. Sauter i cirka 2 minuter; lägg till blandningen nötkött och sås. Tillsätt ca 1/2 tesked vitlökspulver till såsblandningen. För extra extra vass stroganoff, öka mjölet till 2 matskedar och höja nötköttbuljongen till 1 1/2 koppar. Fördubbla gräddfil till 6 msk. I stället för persilja, garnera stroganoff med tunt skivad gräslök eller grön löktoppar. För de med laktosproblem, prova detta mejerifria nötkött stroganoff.Om du gör ett recept som ett par, prova detta nötkött Stroganoff för två recept.Om du vill använda en Instant Pot version, prova detta Instant Pot Beef Stroganoff recept.
Recept Taggar:
- biff Stroganoff
- nötkött huvud
- entree
- amerikan
