camilla wisbauer / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 137 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 137 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Beroende på regionen Grekland och lokala seder, kan ordet bobota (på grekiska: μπομπότα, uttalat bo-BOH-tah) betyda allt från majsmjöl till bröd eller maträtt av polenta av majsmjöl. Cornmealrecepter var mycket populära under svårigheter, och bobota anses av många vara en "bonde" -rätt. Detta grundrecept har lite socker men har inget mjöl, mjölk, ägg eller smör. Det får en härlig smak av smak från färsk apelsinjuice och ger en tät, smulig majsbröd.
Ingredienser
- 2 koppar majsmjöl
- 1 1/4 teskedar bakpulver eller bakpulver
- 1/4 kopp socker
- 4-5 matskedar färsk apelsinjuice (juice av 1/2 stor apelsin)
- 1/4 kopp olja (oliv eller majs)
- Cirka 1 kopp ljummet vatten
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350F.
Vispa ihop majsmjöl, socker och bakpulver för att kombinera väl. Blanda olja, apelsinjuice och vatten i en separat skål och rör om tills den är väl blandad. Tillsätt vätskor till de torra ingredienserna och rör om.
Häll smeten i en väloljad 9-tums pajpanna och stek i 40-45 minuter. Testa huruvida du är öppen genom att sätta en tandpetare i mitten av pannan. Det bör komma ut torrt.
Avkyl minst 10 minuter innan du skär. Servera varmt eller vid rumstemperatur.
Notera: För att öka receptet, öka alla ingredienser proportionellt. De flesta bakpulver är dubbelverkande, vilket innebär att det orsakar en ökning under beredningen och igen under bakning. Bakpulver orsakar en engångsökning. Bobotan speglar en liten skillnad beroende på vilken som används.
Recept Taggar:
- majsbröd
- sidorätt
- grekisk
- familjemiddag
