Stort grönt ägg
Big Green Egg har producerat dessa Kamado Style-grillar i årtionden. Den här är den största av deras modeller och är tillräckligt stor för att laga två 20 pund kalkoner. Det som gör denna enhet utmärkt är att även om den kan producera höga temperaturer på grund av den fokuserade värmen i dess keramiska skal, kan den också hålla låga temperaturer vilket gör den till en stor rökare. Det är äggets mångsidighet som gör att det sticker ut som en av de stora träkolspisarna i vår tid. Med många tillbehör tillgängliga finns det verkligen inte denna kolgrill. På cirka 1 100 $ är denna stora grill för den som planerar att laga mycket matlagning.
Fördelar
-
Keramiskt skal håller värmen för jämn matlagning
-
Utmärkt ventilation ger dig bra värmekontroll
-
Fungerar bra som rökare
-
Kan stängas av för att tappa bort kvarvarande kol
Nackdelar
-
Kostar cirka 900 dollar
Beskrivning
- Matlagningsyta med en diameter på 24 tum (452 kvadratmeter) Toppluftkåpan är gjutjärn - bottenventilen är rostfritt stål. Kraftigt keramiskt skal håller värme och stoppar temperatursvingningarGlasad interiör gör det enkelt att rengöraSprängladdade lock för enkel lyftMade i Mexiko av Big Green Egg
Guideöversikt av Big Green Egg XL
The Big Green Egg är en legende bland bakgårdskockar. Med förmågan att slå temperaturer över 600 grader eller hålla dem så låga som 200 grader är denna enhet perfekt för att klippa biffar och röka briskets. XL-enheten är den största av äggen och matlagningsytan med en diameter på 24 tum (452 kvadratmeter primär matlagningsutrymme) är tillräckligt stor för att hålla två 20-kilos kalkoner. Detta ger dig tillräckligt med utrymme att grilla upp en hel måltid för många människor.
Det stora gröna äggets keramiska skal är starkt och tål ett brett temperaturintervall så att du inte behöver oroa dig för att det sprickar om du värmer upp det på en iskald dag. Det som gör att grillen fungerar så bra är att värmen hålls inne. Även vid sin högsta temperatur förblir utsidan relativt sval (även om jag inte skulle lägga handen på den). På grund av denna effektivitet i designen kommer du att upptäcka att du inte använder så mycket träkol som du skulle göra på jämförbara storlekar. När du är klar med matlagningen kan du stänga ventilerna för att förhindra att resterande kol inuti bränner och därmed spara det för din nästa kokkok.
Värmen styrs på denna grill av en ventil i botten av enheten och ytterligare en på toppen. Dessa ventiler är enkla att använda men ger dig mycket kontroll. Jag tycker faktiskt att du får bättre värmekontroll på denna kolgrill än på de flesta gasgrillar.
Big Green Egg och deras återförsäljare är kända för sin service och support så att du verkligen kan lita på att göra denna investering. Ägg tenderar att hålla länge så medan priset på $ 1200 (kolla aktuella Big Green Egg Prices) på Big Green Egg XL kan verka högt men dela ut det med tioårsminimum du kommer ut ur grillen och det verkligen är en rimlig investering.
Denna grill är endast tillgänglig via auktoriserade återförsäljare. Kolla in Big Green Eggs återförsäljare för att hitta en.
