Rob Whitrow / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Små padrónpeppar (även känd som Pimientos de Padrón Fritos) från Galicien stekt och strö med grovt salt. Detta är ett enkelt och enkelt tapasrecept som är populärt över hela Spanien med både turister och lokalbefolkningen.
Ingredienser
- 2/3 till 1 pund färska padrón paprika
- 2 koppar (1/2 liter) jungfruolja
- Grovt salt
Steg för att göra det
Skölj paprika under kallt vatten och torka noggrant. Lämna stjälkarna på paprika.
Häll cirka 2 koppar olivolja i en 10-tums stekpanna och värm på medium. När oljan är varm, lägg några av hela paprikaen i pannan och stek i 2-3 minuter, och se till att koka på båda sidor. Fortsätt att steka paprika i partier och tappa på pappershanddukar.
Strö över stekt paprika med grovt salt och server varm.
Recept Taggar:
- sockerfri
- aptitretare
- spanska
- weeknight
