Granen
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kylningstid: 10 timmar
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 276 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 65g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 276 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 65 g | 24% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bland aguas-freskor som serveras i hela Latinamerika toppar horchata (eller-CHAH-tah) listan över favoriter i Mexiko. Den uppfriskande kylda drycken kombinerar vatten och / eller mjölk med frukt, frön, nötter eller korn (som sesam- eller cantaloupfrön, mandlar, valnötter eller vitt ris och kanel). Du kan köpa sirap för flaskor för att skapa horchata, men den här versionen gör det enkelt att förbereda hemlagad horchata från grunden.
Ingredienser
- 1 kopp långkornigt vitt ris (okokt)
- 1 kanelstång (cirka 5 tum, uppdelat i flera bitar)
- 1 tesked limeskall
- 5 koppar dricksvatten (uppdelat)
- 1/2 kopp granulerat socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Pulverisera riset i en mixer tills det når en mjöl konsistens.
Granen
Kasta den med kanelstaven och kalkskal och låt den vila i en lufttät behållare vid rumstemperatur över natten.
Granen
Sätt tillbaka risblandningen i mixern och blanda den tills kanelsticksbitarna har helt brutits ner.
Granen
Tillsätt 2 koppar vatten till blandningen och rör om.
Granen
Sätt den i kylskåpet och blöt i 2 timmar.
Granen
Sila vätskan i en kanna eller en skål genom en fin sil eller några lager ostduk och pressa ofta för att ta bort så mycket av det mjölkiga risvattnet som möjligt.
Granen
Tillsätt de återstående 3 kopparna vatten och sockret; rör om tills sockret har upplösts.
Granen
Kyl upp horchata tills den är helt kyld.
Granen
Servera den över is, om så önskas.
Granen
Receptvarianter
- Kaffe Horchata: Följ basreceptet, tillsätt 1 till 2 teskedar pulverkaffepulver med sockret i steg 4. Kokosnöt Horchata: I steg 4, byt ut 1 kopp vatten med 1 kopp kokosmjölk (inte kokosgrädde). Jordgubbshorchata: Tillsätt 2/3 kopp färska eller frysta jordgubbar till blandningen efter steg 3; blanda tills den är jämn. Vanilj Horchata: Tillsätt 1/4 tesked vaniljessens i varje glas horchata innan servering. Choklad Horchata: Tillsätt 1 till 2 matskedar kakaopulver till blandningen efter steg 3; blanda eller rör kraftigt tills det är jämnt. Mutter Horchata: Tillsätt 1/3 kopp hackade pekannötter eller valnötter till blandningen efter steg 3; blanda tills den är jämn.
Recept Taggar:
- Ris
- efterrätt
- latin
- fest
