Södra elnätet

Bakad parmesan kalkon kotletter recept

Innehållsförteckning:

Anonim

Granen

  • Totalt: 39 minuter
  • Förberedelse: 14 minuter
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
editor badge 71 betyg Lägg till en kommentar
Näringsriktlinjer (per portion)
504 kalorier
20g Fett
42g Kolhydrater
38g Protein
Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×
Näringsinnehåll
Portioner: 4 portioner
Belopp per portion
kalorier 504
% Dagligt värde*
Totalt fett 20 g 25%
Mättat fett 6g 32%
Kolesterol 310 mg 103%
Natrium 1762 mg 77%
Totalt kolhydrat 42g 15%
Kostfiber 4g 13%
Protein 38g
Kalcium 312 mg 24%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.
(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

Turkiet kotletter - även känd som paillards - är krossade eller tunt skivade snitt av kalkonbröst. Att de tunna köttstyckena snabbt lagar mat är en av de största fördelarna. Dessutom är kalkonbröstet mager och det är ett utmärkt alternativ till kalvkött, fläsk eller kycklingkotletter.

Dessa bakade kalkonkotletter är smala och smakfulla med en enkel parmesanost och brödsmulbeläggning. En liten mängd kryddig senap i äggbeläggningen ger extra smak till kalkonkotletterna.

De enkla panerade kotletterna gör en välsmakande maträtt med bakade potatisar och en sidogrönsak, eller skiv dem och serveras på en Caesar-sallad. Eller ordna de kokta kotletterna i en bakform med marinarasås och strimlad mozzarellaost och grädda precis tills osten har smält. En citronsås skulle också vara utmärkt på kotletter.

Ingredienser

  • 1 pund kalkon bröst kotletter
  • Kosher salt
  • Nymalet peppar
  • 1/2 kopp helmjöl
  • 1 kopp mjuka bröd smulor
  • 2/3 kopp parmesanost (riven)
  • 1 msk färsk persilja (grovt hackad)
  • 1 tesked torkad bladbasilika
  • 1 matsked kreolsk senap (eller en kryddig brun senap)
  • 2 stora ägg
  • Garnera: färsk persilja (hackad)

Steg för att göra det

    Samla ingredienserna. Värm ugnen till 375 F.

    Granen

    Smörj en gelérulle eller en 9x13x2-tums bakpanna.

    Granen

    Använd den platta sidan av en köttkrok eller en kavel, och försiktigt pund kotletter mellan ark av plastfolie och tunna något.

    Granen

    Strö lätt på båda sidor av kotletterna med salt och peppar.

    Lägg mjölet i en bred, grund skål och lägg åt sidan.

    Granen

    Pulsera brödsmulor, parmesanost, persilja och basilika i en matprocessor eller choppare tills smulorna är fina. Häll brödkrummblandningen i en pajplatta eller en grund skål.

    Granen

    Vispa i senap och ägg i en annan skål.

    Granen

    Doppa kotletter i mjölet för att täcka, följt av äggblandningen. Täck sedan dem med brödsmulblandningen.

    Granen

    Placera de panerade kotletterna i den förberedda ugnsskålen.

    Granen

    Grädda kotletterna i 20 till 25 minuter, beroende på tjocklek, eller tills kalkon inte längre är rosa inuti. Den minsta säkra temperaturen för fjäderfä är 165 F. Om du är osäker, kontrollera dem med en omedelbar avläst termometer.

    Granen

Dricks

  • Kalkonkotletter kan brödas, frysas och bakas på en annan dag. Bröd bara kotletterna och ordna dem på en bakplåt fodrad med pergamentpapper eller vaxat papper. Lägg bakplåten i frysen. När de panerade kotletterna är frysta fasta, överför dem till en fryspåse eller lägg dem i en behållare, åtskilda med ark pergamentpapper eller vaxat papper. För att baka kotletterna, värma ugnen till 375 F. Ordna de frysta panerade kotletterna på en bakplåt och grädda i 25 till 30 minuter, eller tills de har kokats igenom.

Recept Taggar:

  • Kalkon
  • middag
  • amerikan
  • falla
Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!